蒸豆角怎么蒸好吃
将豆角洗净，切去两端。准备一锅开水，加入少量食盐，将豆角放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，保持豆角的嫩脆口感。取出后沥干水分。将焯水后的豆角摆放在蒸屉上，注意不要过于密集，以免影响蒸熟的均匀度。准备一碗调好味的蒸料，可以加入蒜蓉、生姜丝、少许食盐、鸡精等，根据个人口味适量调整。将蒸屉放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟，时间不宜过长，以保持豆角的嫩爽口感。蒸好后撒上一些香葱末，提味增香。喜欢的话，还可以滴入一些香油，使豆角更加美味可口。简单的蒸豆角方法，保留了豆角的原汁原味，口感清爽，富含营养。蒸豆角是一种健康、简单又美味的烹饪方式，适合各种餐桌。
饭店的“清蒸豆角”为啥好吃？原来用的这1招，不粘不坨特别入味
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6月份正是豆角大量上市的季节，豆荚嫩肉质厚，翠绿的色泽远远望去都透着清香。今天，我们就用这碧绿的豆角给大家做一个原滋原味、清香可口的清蒸豆角。之前很多粉丝都说做不好蒸菜，说蒸的久了怕口感不好、蒸的时间短了又怕不熟，而且蒸出来不是粘连就是坨块，怎么也做不出饭店那种不坨不粘还入味的蒸菜。
今天，我就给大家详细罗列一下做蒸菜需要注意的小细节，学会了这些技巧，你也能轻松做出各种各样、不坨不粘、一抖就撒的蒸菜。
【清蒸豆角】
1.首先，我们把长豆角洗干净，切成3厘米左右的段，晾干上面的水分，这一步一定要把水分晾干，不然蒸的时候容易脱浆。
2.水分晾干以后，在上面撒上少许面粉抓拌均匀，让豆角表面均匀裹上面粉。如果蒸的是容易出水的蔬菜，拌面粉之前要先拌一层植物油，防止蒸的时候出水过多而粘连。
3.锅中水烧开以后，把豆角平铺在里面，盖上锅盖、上汽以后开始计时蒸6分钟就可以了。
4.豆角蒸熟以后取出来倒入盆中，并趁热用筷子快速抖散，凉的话豆角容易粘在一起。
5.抖散以后加入食盐2克，鸡粉2克，淋入芝麻香油5克，搅拌均匀以后即可装盘上桌，口味重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味。
阿飞有话说：
1.挂面粉之前，豆角一定要晾干水分，否则蒸出来容易脱浆；
2.蒸熟的豆角一定要快速抖散，以免粘在一起，影响口感和卖相
3. 如果蒸的是容易出水的蔬菜，拌面粉之前要先拌一层植物油，防止蒸的时候出水过多而粘连。
好了，这道简单家常的蒸豆角就做好了，掌握这些细节以后，蒸菜就会变得很容易，大家在家可以试一试。
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厨师长教你蒸豆角最好吃的做法，学会这个小技巧，2分钟就能做出
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大家好，今天为大家分享一道蒸菜的做法，我们选用的食材是平时都能见到的豆角，豆角的吃法也是非常的多，今天就教大家一个蒸着吃的方法，话不多说，我们开始操作。
首先，我们准备一下食材，洗净的长豆角一把，切成豆角粒，放在一个稍微大点的盆中。
打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，拌匀以后，在盆中倒入面粉。
把豆角粒上面均匀的裹上面粉，要裹到豆角上面全是面粉 ，豆角完全处于干燥状态，淋上一点植物油，撒上食盐2克，再次搅拌均匀，然后再撒一次干面粉 ，搅拌均匀。
取出电蒸锅，锅内烧水放上篦子，水烧开以后，把拌好的豆角粒放在锅内。
中火蒸5分钟，5分钟以后，取出蒸好的豆角放在盆中，加入鸡粉1克，淋入一点芝麻香油 ，搅拌化开，装入盘中就可以上桌食用了。
好了，道非常简单的家常蒸豆角就做好了。
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