洋葱炒土豆的功效
洋葱炒土豆是一道美味的菜肴，除了它的美味口感外，还有一些健康功效。首先，让我们看看它的一些主要功效：1. 营养均衡：洋葱和土豆都富含维生素、矿物质和纤维，如维生素C、维生素B6、钾、锌等，可以帮助维持身体的正常功能。2. 抗氧化作用：洋葱中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和多酚，有助于中和自由基，减少细胞损伤，从而有助于降低慢性疾病的风险。3. 免疫系统支持：维生素C和其他抗氧化物质可以增强免疫系统，提高身体对感染的抵抗力。4. 消化健康：土豆中的膳食纤维有助于促进健康的消化系统，减轻便秘问题。5. 饱腹感：洋葱和土豆的高纤维含量可以帮助增加饱腹感，有助于控制食欲和体重管理。6. 味道美味：最重要的是，洋葱炒土豆是一道美味的菜肴，可以增添餐桌上的多样性和满足味蕾。总之，洋葱炒土豆不仅美味可口，还有一些健康功效，有助于保持身体健康和营养均衡。
晚餐吃土豆，不容易长胖，和洋葱炒一炒，下饭又好吃
晚餐吃土豆，不容易长胖，和洋葱炒一炒，下饭又好吃
最近已经进入到深秋了，气温也是越来越低了，都说秋季会贴秋膘，天气寒冷就喜欢多吃肉类的食物，这样更加温暖。但是吃多了容易长胖，对于想要减肥的朋友来说肯定是不愿意的，尤其是晚餐要吃对。
有些想要减肥的朋友都有一个误区，那就是晚上不吃晚饭，这样就能瘦了，其实并不是这样。晚餐不是说不能吃，而是吃一些脂肪含量低，可以帮助减肥的食物，比如土豆就是不错的选择。这样不仅能吃饱，还可以瘦身，简直就是一举两得了。晚餐吃土豆，不容易长胖，和洋葱炒一炒，下饭又好吃
土豆的吃法也是比较多，可以直接炒，也可以用来炖菜，吃起来口感清脆，还不容易长胖。翻炒的时候还能搭配洋葱和辣椒等食材，这样就会更加开胃，吃起来也会更加开胃。
【菜名】洋葱炒土豆片
【配料】土豆，洋葱，五花肉，姜，水淀粉，料酒等
【制作步骤】
1、炒菜之前还是先将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加方便。土豆挑选差不多大小的就行，但是要新鲜的，这样的土豆含水量更高，吃起来的口感也会更加清脆。土豆洗干净之后去皮，然后切成薄片，用清水将土豆片上淀粉清洗干净，接着就是沥水备用。
2、这道菜里面还需要准备一些配菜，洋葱，青椒和红椒都洗净，然后切成块沥水备用。
3、五花肉准备一块，洗干净之后切成碎粒备用，葱姜洗净之后也是切碎，小葱洗净之后切成葱花备用。
4、这样食材就备好了，接下来就要开始炒菜了。锅里加少许的油，热了之后先将沥水后的土豆片加进去，大概翻炒到五成熟的时候就可以先装盘，锅里还要留油。
5、土豆片装盘之后，再将五花肉放在锅里翻炒，同时添加少许的料酒，这样可以起到去腥的效果。慢慢地将五花肉煸炒成微焦，接着是将姜和蒜末也加进去，一起翻炒爆香。
6、等到炒香之后将之前就装盘的土豆片也倒进去，淋入少许的酱油，大火翻炒到土豆片上色。
7、等到土豆片炒到快熟的时候，将之前准备好的洋葱等配菜一起倒进去，再添加适量的食盐，这样一起进行翻炒。炒匀之后加入水淀粉和鸡精调味，再撒少许的葱花，这样还能起到点缀的作用，最后食材全部炒熟就可以关火了，直接装盘就行了。
【烹饪贴士】
1、这是一道快炒的菜，但是食材添加的顺序要搞清楚。全程不会添加任何汤汁。
2、土豆切好之后还要用水冲洗，主要是将土豆片的淀粉冲洗掉，不然炒的时候容易粘在一起，这样的土豆片容易炒糊了，影响到口感。
3、配菜也比较多，每样准备少许就可以了，不用准备太多，主要的食材还是土豆。
【文章编辑】目食海小兔子
洋葱炒土豆，没想到这么好吃，连吃三碗米饭最后把盘子都舔了
洋葱炒土豆片软糯的土豆配上鲜甜的洋葱，简单的调味烹制后味道更是鲜香可口。
100克洋葱，15克红椒，150克土豆
葱段少许，2克盐，1克鸡粉
4毫升生抽，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤1 去皮洗净的土豆对半切开，斜刀切段，然后再改切成片。
2 红椒对半切开，去籽，切成小块。
3 去皮洗净的洋葱切瓣，切成小块。
4 将切好的食材装入盘中备用。
5 锅中加入适量清水烧开，加食用油和盐，倒入土豆片，煮约1.5分钟。
6 把焯过水的土豆捞出，凉凉备用。
7 用油起锅，倒入洋葱、红椒炒香。
8 倒入土豆片，翻炒均匀。
9 淋入生抽。
10 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
11 倒入水淀粉，勾芡。
12 加入葱段。
13 用锅铲炒匀。
14 盛出装盘即可。
美食常识土豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钙、硒、铁、维生素C，以及少量的胡萝卜素等，对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆对消化不良的辅助治疗有特效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
制作小贴士将土豆焯熟后过凉水，再用大火快炒，这样可以使口感更鲜脆，色泽更诱人。
喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。