艾草煲鸡汤的功效与作用
艾草煲鸡汤，是一道传统的中医食疗佳品。艾草具有温暖身体、活血化瘀的作用，与鸡汤搭配可以发挥协同效应，为身体提供多方面的健康益处。首先，艾草富含挥发油、挥发性成分和芳香物质，具有温暖的特性，可帮助驱散寒气，特别适合在寒冷的季节食用，有助于保暖。其次，艾草被认为具有活血化瘀的功效，有助于促进血液循环，减缓血液粘稠度，对改善一些血液循环不畅、经期不调等问题有一定帮助。此外，艾草还被中医认为对关节酸痛、肌肉疼痛有缓解作用，因此加入鸡汤中，可以为骨骼肌肉系统提供一定的舒缓效果。总体而言，艾草煲鸡汤不仅可以为身体提供丰富的营养，还具有一些中医草本的保健功效，是一道健康美味的食品。
艾煲老鸡，滋补强身，十分靓！
艾草煲鸡汤是龙川地区传统滋补汤，它有极好的滋补功效。它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。
这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，艾草的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而清明后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。
客家五月艾煲老鸡
材料： 五月艾25g、老鸡1只做法：先将五月艾浸泡15分钟，煲半个小时出味后，再放入老鸡炖一个小时即可。功效：本品可调经，补血，增强人体对疾病的抵抗能力，对于调节女性的身体最佳。小知识五月艾
别名：野艾，大艾，医草，炙草，祁艾，艾绒，为菊科植物五月艾的干燥地上部分。生于中、低海拔地区的路旁、林缘、坡地等，也见于林中空地、草原及森林草原。除新疆、西藏和台湾外，中国南北各省区都有分布。蒙古、朝鲜、俄罗斯（远东地区）也有。日本有栽培。在夏、秋间枝叶茂盛时采收，割取地上部分，晒干或阴干。选用标准与储存：以叶多、叶下表面灰白色、茸毛多、香气浓者为佳。宜置阴凉干燥处。性味与归经：辛、苦、温；有小毒。归脾、肝、肾经。功效与主治：温经止血，散寒止痛，外用祛湿止痒。用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒。五月艾除了作药用外还是传统的珍贵食材，一种强身保健的煲汤原料。注意事项：
阴虚血热者慎用。
艾根煲老鸡
适应人群
来源：网络
它是菜也是药，全身是宝，会养生的人，没人不知道它
我习惯在下班前打开办公室电脑，查看OA网，看看单位有什么新通知，昨天最先跳出来的消息是清明节放假通知，原来又到清明节了。每年在此时，我的心情总是悲伤和沉重的：三年前的清明前夕，为了我们兄弟姐妹们辛劳一生的母亲因心梗永远离开了我们！
我从小生活在贫穷而美丽的井冈山小山村，自我有记忆以来，每到清明节，母亲便带着我们兄弟姐妹七八个在田埂上采摘清香翠绿的新鲜艾草，拿回家和糯米粉做成美味的艾米果，至今仍难以忘怀那种味道。
那时，我除了吃，不知道艾草还有什么用处，现在自己做了医生，才知道艾草原来不仅是“菜”，还是药，有很大的药用价值，会养生的人，没人不知道它！
儿时，每逢清明，母亲总是为我们做艾米果，青翠的味道久留余香。长大后，我才知道，艾米果不仅美味，而且营养价值极高，艾的味道，更是母亲”爱“的味道，蕴含了她对我们的美好祝福，期盼我们在健康快乐中成长。
艾草全身都是宝 用法多种多样
艾草在我国民间被非常广泛的使用，既能食用，也能药用，同时民间还认为能够驱毒避邪，深受人们喜爱。艾草身上较有价值的部分分别是艾根和艾叶，两者的功效是有差别的。艾草根苦燥辛散，能调理气血、温经散寒祛湿，为妇科要药。食疗中，艾草根煲鸡汤可以散寒除湿、温经补血，当地女性坐月子期间常喝艾草根鸡汤以补养身子，因此，艾草根鸡汤已成为客家人餐桌上常见的必备品。
艾叶性味辛温，清明时节用艾叶来泡澡、泡脚或者熏灸，可以疏通经络气血，对于身体的健康有着很大的好处。
艾叶泡澡：取30克新鲜（或适量干的）艾叶放入布袋中，于锅中煮沸15分钟左右，取出药袋，将药液混于洗澡水中，调好温度，即可泡澡。艾叶泡澡可以缓解皮肤瘙痒，治疗湿疹，还可预防春季身上长疖疮生痱子。
艾叶泡脚：使用艾叶水泡脚，可以驱寒，防治感冒，还可以达到改善口腔溃疡和牙周炎等与虚火有关的疾病。我们取一小把艾叶煮水以后，调好温度来泡脚，泡到全身微微汗出即可，这时喝上一杯温开水，更可大大提高效果。
艾叶熏灸：艾叶气味清香，艾叶烟对多种病毒、病菌有抑制作用，使用艾叶熏灸居室，可以达到居室消毒杀菌、预防呼吸系统疾病的效果。我们可以取500克纯艾叶于金属盆内，置于密封房间内点燃，燃熏一小时即可。
清明节气最适合艾灸 散寒祛湿保健康
清明时节雨纷纷。这句诗反映了清明时节的天气——雨多湿气重，且寒暖交替变化多端。清明节是扫墓的正日，很多人都会选择当天去扫墓，结果雨水不仅让扫墓不便，还让很多朋友淋成了“落汤鸡”。万一不小心淋雨了，大家回家沐浴更衣后，除了喝杯热水外，若配上艾灸，我们着凉的身体会恢复得更快。
艾灸，是指点燃用艾叶制成的艾条，熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种自然疗法。艾灸历史源长，治疗方法也多种多样。艾灸疗法可分为艾炷灸，艾条灸，温针灸等形式。艾条灸常用的手法有温和灸、雀啄灸、回旋灸等。清明节是我们的祭祖日，更是24节气中的一个节气。这种在特定时令节气，选择具有强壮作用的腧穴进行艾灸，以激发经气，提高身体抵抗力的灸法，叫“节气灸”。这种灸法体现了中医“天人合一”的思想。
此时艾灸可散寒祛湿、通经活络、行气活血，达到防病保健的效果。因此清明节气非常适合艾灸。艾灸的应用随处可见，在医院，在养生馆，甚至在自己家中，我们都可以艾灸。当中，艾条灸应用最广泛。那清明时节，我们该如何艾灸呢？
自己动手来艾灸 教你两种简单灸法
大家若在家自行进行节气灸，可选择简单而又便于操作的家居艾灸产品，比如说艾灸盒，或是选用艾条灸中的温和灸。清明“节气灸”常用的经脉是任督二脉，常选取督脉上的大椎穴、命门穴，通一身之阳气；任脉上常选用神阙穴、关元穴，补人体元气。选用下肢足三里，补养脾胃之气。“头面合谷收”常灸合谷穴，可祛风散寒，治疗头面部疾病，配合灸膈腧、血海穴，则可预防感冒、皮肤病。操作温和灸时，点燃艾条， 正对着穴位，距离10公分左右。注意别烫伤。每个穴位灸5到10分钟，宜白天艾灸为好。
如果我们的身体很明显怕冷，则表明身体寒气重，这时驱寒力度最好的艾灸方式就是隔姜灸。隔姜灸，顾名思义，先铺一块新鲜的生姜在穴位上，然后拿艾条直接对着姜片灸。此时，起散寒作用的不仅仅是艾叶的药效了，还有生姜温阳的功效。艾、姜相加，无疑于如虎添翼。传统的隔姜灸是往姜片上放艾柱的。我认为，用艾条直接灸，更便于普通百姓操作，疗效也一样很好。姜片的厚薄依据穴位来定，约0.2-0.5厘米之间，中间用牙签穿刺几个小孔。每个穴位隔姜灸的时间5至10分钟则可。
隔姜灸
如果我们不慎感受风寒湿邪，导致严重的腹泻，这时，较好的选择就是隔盐灸了。隔盐灸，是指用纯净干燥的食盐填在肚脐窝（神阙穴），然后上置艾炷施灸。施灸前，要预先在盐上放一薄姜片，为避免食盐受火爆裂烫伤肚脐。一般灸3~9壮。本灸法具有回阳救逆固脱之功效，用于急病发作。
隔盐灸
清明之际，艾灸应讲求阴阳平和，此时是人体内肝气升发达到最旺的阶段，如果肝气过旺，木伐土，会影响脾胃功能，从而出现食欲不佳，消化不良等症状。更有甚者，高血压患者的血压还会升高。所以，根据自身体质，艾灸时间应控制好。一般白天艾灸不超半小时为宜。施灸过程中不慎烫伤皮肤，需防止感染，轻者可涂碘伏消毒后，予烫伤膏涂抹，严重者则需到医院就诊。
艾灸保健尤为重要，另外饮食搭配同样重要。艾灸期间，饮食应清淡，忌大鱼大肉、肥腻之品，起居宜早睡早起。节气注意艾灸、饮食与起居的配合，对身体和精神都是大有益处的。
脊椎病常用督脉灸
现代社会中，脊椎痛的发病率是越来越高了。针对脊椎病，广东省第二中医院范德辉教授认为，最适合的艾灸方法莫过于是督脉灸。督脉灸就是在督脉的大椎穴至腰俞穴，敷以打碎的生姜泥，接着再铺上艾绒，状如一条乌梢蛇伏于脊背。分别点燃蛇头、身、尾三点，一次燃尽后成为“一壮”，连续灸3壮。
督脉是阳脉之海，总督一身之阳气。此法可激发出人体自身的阳气，又将这种温热，通过经络系统传递到全身，恢复人体的自愈力。督脉灸适用于人体缺乏阳气导致的各类疾病，如强直性脊柱炎，风湿性关节炎等，可同样适用于亚健康状态的人群，例如男性腰痛膝软、神疲乏力、尿频尿急等；女性手脚冰凉、痛经、月经不调、内分泌失调等。此法操作复杂，可到中医院找专科医生来完成。
清明既是祭祖日，也是节气。大家在祭祖同时，注意好身体的调理，在家中自行艾灸保健，这样，疾病就离我们越来越远了。
