鲳鱼和食人鱼的区别
鲳鱼和食人鱼是两种完全不同的水生生物。鲳鱼属于硬骨鱼类，多分布在海洋中，身体呈侧扁状，有着美丽的银白色外表和特有的尖尾巴。鲳鱼主要以浮游生物和小型无脊椎动物为食，是一种常见的食用鱼类。相比之下，食人鱼是一种生活在南美洲流域的淡水鱼类，以肉食为主。它们以其他小鱼、昆虫和甚至是小型动物为食。食人鱼的特征包括强健的颚部和锋利的牙齿，使其成为一种富有攻击性的鱼类。由于食人鱼的口碑，它们在人们心目中常常被认为是凶猛而危险的。总体而言，鲳鱼和食人鱼在种类、栖息地和食性等方面存在明显的差异，是两个截然不同的鱼类。
长得像食人鱼，1年长3斤，常被误认成名贵海鱼，5元1斤少人买
导读：长得像食人鱼，1年能长3斤，常被误认成海鱼，5元1斤少人吃
文/农夫也疯狂
大海，总是让很多人充满了向往。
之前在网上看到有人说，人的一生有三个地区必须要去，一个是西藏的高原，第二个是辽阔的草原，第三个则是美丽的大海边看黄昏。
其实去海边，不光是这里有美景，能感受到海天连成一线的奇观，而且这里还有吃不完的美食，捡不完的贝壳、海螺等。
不过笔者每次去到海边，总是会联想到电影中的大鲨鱼，食人鱼的惨烈场面，所以不敢在海边待太久。就算是站在海边，也不敢把脚伸进到海水中去，可能是童年看食人鱼之类的电影太多了吧。
其实在我国有一种鱼，长得就很像食人鱼，并且也有些农民就是称它“食人鱼”，它的生长很快，一年能长3斤。是一种名副其实的淡水鱼，可是却常被人误认成名贵的海鱼，在市场上5元一斤很少人买。
淡水鲳鱼的科普
无论是提到鲳鱼，还是看到鲳鱼，很多人都会第一个反应就是这是一种名贵的海鱼。鲳鱼又叫镜鱼、扁鱼、平鱼等，自古以来就是我国的名贵食用经济鱼类。不过鲳鱼是属于热带和亚热带地区的一种海鱼，主要是在近海的中小层活动。由于个头小，也具有观赏价值，所以这种鱼既能食用，又能观赏。
不过鲳鱼的品种比较多，近些年在我国南方地区养殖了一种鲳鱼，它是从国外引进过来的，长得平时所见的鲳鱼很相似，因此常被人当成是名贵的海鱼。其实它的价格并不高，一般也就是五六元一斤，它就是淡水鲳鱼。
淡水鲳鱼也叫红鲳鱼，它和鲳鱼的特点就在于，身上有黑色的背鳍，并且还有闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍，这也是它得名红鲳鱼的原因。而且这种鱼是淡水中也能生活，近些年南方地区就有养殖。因为它是热带鱼，遇冷就死了，所以北方地区基本看不到的。
淡水鲳鱼的习性
淡水鲳鱼相比于鲳鱼而言，它的特点也很明显。第一个就是生长快，个头大。一般这种鱼一年能长到2斤以上，长得快的还能长到3斤左右，有些年数久的能长到四五十斤重。在南方地区，一般养殖一年就上市了。
其次是食性很杂。淡水鲳鱼长得很像食人鱼，并且它是一种杂食性的鱼类。这种鱼和食人鱼一样，都是群体出现的，主要是以水中的小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料。在食物不足的时候，还会相互攻击，然后以对方为食。听说特别饥饿时还会进化成“食人鱼”。因为它的牙齿很锋利，个头大的如果去垂钓，很容易就把鱼线咬断。
最后，淡水鲳鱼不容易受伤，也耐长途运输。这种鱼的生命力很强，它常常成群出没，方便捕捞。而且身上的鱼鳞很细小紧致，不容易受伤，这样也就方便运输了。但是要注意，淡水鲳鱼很怕冷，遇到温度低于12℃就会被冻死。
淡水鲳鱼在我国的现状
淡水鲳鱼以前主要是以观赏性为主，后来因为生长快、食性杂，方便运输，就被当成经济鱼类来养殖了。而且这种鱼的适应性很强，繁殖能力也快，在淡水鱼中也没有什么天敌，南方有些地方的河流、水库里已经呈现出泛滥的趋势了。经常有钓友分享，钓到几十斤重的淡水鲳鱼。看它满嘴的牙齿，确实有点吓人。
不过这种鱼虽然常被人误认成名贵的海鱼，但是在市场上却卖不上价，很少有人购买它。可能也和它生长快有关，鱼肉质比较松散，不太好吃。听一些钓友说，他们从不吃这种鱼，都是钓着好玩的。并且不建议把这种鱼放生，毕竟是入侵物种哦。各位朋友们，你们当地有这种鱼吗？喜欢吃淡水鲳鱼吗？
凶猛堪比食人鱼，却被养废掉，如今成“垃圾鱼”，市场难见到
一直以来，国内淡水鱼总给人的感觉都是“吃素的”，很少具有非常强的攻击性，因为攻击性性强的捕捉难度比较大，养殖的人也比较少。目前市面上主流的淡水鱼，诸如鲈鱼、鲫鱼、草鱼、黑鱼等不仅美味，需求量还很大，而且都没有什么攻击性，发展得好，是供需双方共同促成的。
除了本土鱼类，近几十年我国也引入了不少国外品种，比如埃及塘鲺、太阳鱼、罗非鱼、巴沙鱼、麦鲮鱼等，但外来的鱼类总有各种问题存在，比如不耐低温，只适合南方养殖（巴沙鱼），或者逃逸成野生容易泛滥成灾（太阳鱼、罗非鱼、麦鲮鱼），也有不少太好养，被养“废掉”，名声狼藉的（埃及塘鲺）。
与埃及塘鲺遭遇相似的还有红鲳鱼，因为是杂食性鱼类，生长速度快、病害少、易捕捞、肉厚剌少、营养丰富等优势。1982年被引入我国养殖，曾在南方被推广养殖，也红火过好多年，养殖优势非常明显，它既吃小鱼、小虾虾和底栖动物等动物，还会吃水草、蔬菜、藻类等植物。人工喂食可用花生麸、豆饼等，养殖一年就能达到2斤重，而长到一斤就能上市售卖，养殖周期短，养殖成本低，但现在市场上已经很难见到了。
红鲳鱼又称淡水白鲳，原产于南美洲亚马逊河，在外形上酷似鲳鱼，都是扁扁的，与金鲳鱼主要区别在于它的颜色，以及红鲳鱼既能在淡水养殖也能在咸水养殖，而金鲳鱼则是纯粹的海鱼。红鲳鱼不仅是杂食性鱼类，它还凶猛堪比食人鱼，这个特点是一把双刃剑，因为这种食性非常好养，喂什么吃什么，饿极了与食人鱼无异，任何能啃的东西都可以是食物，但这样也容易破坏掉鱼塘里的增氧机、电缆等设施。
红鲳鱼的价格不高，收购价一斤3元左右，理想状态下是与其他鱼类混养，以提高整体收益，但红鲳鱼太过凶猛，会把其他鱼类当成食物，哪怕个头比它大很多的也未能幸免，所以混养根本行不通。而且此前不少养殖场有将厕所建在鱼塘上的做法，排泄物直接给红鲳鱼当食物，竟然还遭到疯抢，慢慢的这一模式就十分普遍了。很多消费者知道后，都不敢再买，自此红鲳鱼的口碑一落千丈，并将它列入“垃圾鱼”的行列，与埃及塘鲺、罗非鱼并列，所以说红鲳鱼是被养废掉的。
如今红鲳鱼“垃圾鱼”的标签撕不下来，消费者不爱吃，养殖的红鲳鱼在消费端再没能实现翻身，而野生的红鲳鱼也并不被认同。因为红鲳鱼生长到2斤以上，肉质就会变得很肥很油腻，而且有不少人吐槽它有怪味，诸如柴油味、泥腥味等，都拉低了红鲳鱼的口碑，市场上也很少再见到它的身影。
红鲳鱼在市场上卖不动，很多养殖户也提不起兴趣再进行养殖了，因为红鲳鱼优点明显的同时，也有一个非常突出的弱点，那就是不耐低温，低于10℃就会别冻死。没有价格没有销量的情况下，没必要特意去养殖，要是像冬季来一两波寒潮，就全赔了。