海马煲汤的功效(海马煲汤的神奇养生功效揭秘)

海马煲汤的功效

海马煲汤被认为具有多种功效。首先，它被视为一种滋补食材，有助于补充身体所需的营养成分。海马含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，对于促进身体健康有积极作用。其次，传统中医认为海马有滋阴补肾的作用，可用于调理肾虚引起的一些症状，如腰膝酸软、夜尿频繁等。此外，一些人相信海马具有润肺、益肺的效果，有助于缓解咳嗽和呼吸道不适。需要注意的是，尽管海马有一些传统的药用价值，但由于海马资源受到保护，也存在一些争议。在食用或使用海马煲汤时，建议谨慎选择合法渠道的产品，同时注意合理饮食搭配，避免过度食用。

邻居送来两对海马，让我给孩子煲汤，朋友们说：广东汤水真长见识

听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！

我有一位好邻居，非常热心肠，也是一位地道的“老广”，我们之间聊的话题不外乎今天你帮我带点菜，明天我做了面包蛋糕拿给你，非常热络。而我们都是大家眼中的“广东师奶”，有一个共同特点--喜欢煲汤。有时候不知道煲什么汤的时候，我就会问问她，她拿捏不定煲糖水的时候我会给点意见。就这么着，从她那里我学到了不少老一辈老广东流传下来的一些煲汤食谱，她也从我这学到了一些新派网红糖水的做法。有来有往，生活本就该如此充满人情味。

说到煲汤，现在正是春天，邻居昨晚问我，要不要试试用海马煲汤给小朋友喝？老一辈人留下来的方法，据说这个时候多用干海马煲汤给孩子喝，有助她长高高哟！海马？噢，脑子里瞬间出现了海马体的形状。想不到竟然还有用它来煲汤的？老祖宗留下来的东西，存在就是理由吧，总会有些根据的，半信半疑，末了，她还送了两对海马给我，告诉了我搭配的食材和方法。北方友人看到这，特别诧异地问我：你真敢用来煲汤喝吗？

这是一对海马，在广东的许多药店里，都能买到，不是按斤称量，是按成对出售的，海马一样有分公母，所以用它来煲汤，大都选择公母一对的搭配。一对海马的价格也有不一样，个头大一些的要贵一些，个头小一点的要便宜一点，但都要保持完整形态的为佳。

这就是公海马，形状完好，晒干后的颜色深浅不一，民间有方，海马专对腰膝无力、小儿缺钙有很不错的食疗作用，而且干海马属于价值较高的中药材，但是在正规的药店里都能买得到，所以不算是特别偏方的食材，海马的主要功效也有滋补肾气的作用，同时也能调气血，活血祛瘀。以前不了解它，但是经过邻居的煲汤经验以及自己再科普回来的知识，我对干海马煲汤又有了更深的认识，民间的方子，也是有人食用过所以才渐被大家所熟知认可的。

今天用了一对海马和田七、童子鸡煲汤，这汤谱对正在成长发育的青少年来说挺合适的，在广东的潮汕，以及福建的沿海地区一带，也常有老人们用它来和田七一起煲汤。下面就来看看怎么制作这道广东汤吧！

【海马田七炖鸡汤】

食材：海马1对，田七20克，生姜几片，童子鸡半只，盐适量。

具体步骤：

1.准备小半只童子鸡，据说童子鸡的功效最好。煲鸡汤我比较喜欢把鸡皮去掉，减少油脂油腻感，童子鸡的体积都不大，把鸡肉剁成几大块。

2.海马用刀背稍微剁几下，方便它更好地把营养成分释放出来。然后和田七片放入清水中稍微浸泡一下。

3.鸡肉放入冷水锅中，大火煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质。

4.准备一个小炖盅，炖盅炖汤浓缩的更精华。把汆烫过的鸡肉、田七、姜片和海马一起放入炖盅里，加入清水盖过食材，放入高压锅/蒸锅里，隔水蒸炖1小时。最后再加少许盐调味。

海马田七炖鸡汤并没有异味，而且还有淡淡的甜味，鸡汤味道浓郁，孩子自己就能喝一大碗。民间方子虽然不知道是不是特别准，但是作为母亲，都希望孩子能健康成长，身体强壮，这个愿望是美好的，而且是一辈子的。春天来了，你又喜欢给孩子煲什么样的汤呢？欢迎在下面评论留言哟

【碎碎念】

海马较名贵，但也不是人人吃不起，每次炖汤用一对的分量即可，小对的海马价格大约在20-30元左右，这个价格还是普通大众都能接受的呢。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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懒人最爱的海马炖羊肚菌汤来啦！简单又好吃

马海马是珍贵药材，有温肾补肾、补气活血、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络的功效，对常年风湿疼痛。羊肚菌含有人体必需的矿质元素，含钾、磷、钙等元素，含量是冬虫夏草的7倍、 4倍和5倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍，因此，国际上称它为健康食品之冠。海马炖羊肚菌适合一家食用！

By 丹然美丽

用料海马四只羊肚菌 30克香菇 1个枸杞 15克排骨 300克云耳 15克盐适量做法步骤