花胶炖乌鸡汤的做法
花胶炖乌鸡汤是一道滋补养生的传统汤品。首先，准备新鲜的乌鸡一只，清洗干净后切块备用。然后，选购高品质的花胶，将其泡软。接着，将泡软的花胶与乌鸡块一同放入炖盅中。加入适量的清水，使水位覆盖所有材料。调味方面，可以加入一些姜片、枸杞和淮山等药材，提升汤品的滋补效果。少许盐和胡椒粉用于提味。将炖盅放入文火上，慢慢炖煮数小时，直至乌鸡熟烂，花胶溶化入汤中，形成浓郁的汤汁。这道汤具有滋补养颜、补血益气的功效，适合需要补身体的人群食用。品尝时，可以根据个人口味再次调整盐和胡椒的用量。这是一道营养美味的家常汤品，有助于保持身体健康。
花胶海底椰乌鸡汤
谢谢豆果给我机会试用汤料，这款花胶玉竹海底椰汤，滋阴补血益气，花胶里胶原蛋白丰富，美容养颜，女性必备的汤品
By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
用料乌鸡 半只花胶 2个海底椰 适量玉竹 适量芡实 适量枸杞 少许红枣 5个蜜枣 1个盐 少许做法步骤1、非常环保的外包装
2、真空包装，料量超足
3、超棒的食材搭配
4、花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤
5、海底椰和芡实提前浸泡一个小时
6、准备好所有材料
7、乌鸡切块过水去血水
8、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣
9、砂锅内倒入适量清水
10、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞
11、继续开小火慢慢炖一小时即可，加入适量的面粉里盐调味
12、花胶满满胶原蛋白，你想吃吗？
13、滋阴补血养颜美容
小贴士我是沿海地区，花胶腥味我比较习惯，如果不习惯可以泡好以后加姜片煮一下再煲汤
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杂菌花胶煲乌鸡，秋冬喝这一碗汤就够了
来源：昆明日报-掌上春城
汤名：杂菌花胶煲乌鸡
主要功效：补益肺肾、健脾益胃
推荐人群：秋冬补益汤水，肺脾肾虚及需要增强免疫力者。
材料：花胶2~4只、虫草花30g、羊肚菌30g、太子参30g、乌鸡1只、红枣2粒，姜适量（3~4人份）。
制作方法：花胶先用冷水浸泡一晚，泡到软身，花胶带腥味，用时在锅中煮热水，放姜片、陈皮、料酒，下花胶再煮一下去腥，处理好的花胶切成大片备用。虫草花、羊肚菌提前浸泡、去杂质及泥沙等处理后备用。药材冲洗。乌鸡去皮、去脂肪，斩件、飞水。所有材料加入汤煲内，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲约1小时，加少量食盐调味即可。
汤品点评：秋冬季节，天气干燥寒凉，抵抗力容易下降。菌类多糖具有调节免疫力的作用，在之前的汤水中曾经提及，这次汤中用的是虫草花和羊肚菌。虫草花的性味功效跟虫草相似，都能补益肺肾，在秋冬季节使用正好符合秋冬补肾的养生观念。除了用来煲汤，虫草花还可用在菜肴的烹饪上，色香味俱全。搭配性味甘平，功能健益肠胃、助消化、理气化痰，用于调理脾虚纳差的羊肚菌，起到肺脾肾同调补的作用。搭配滋阴养颜、补肾益精的花胶，以达到阴阳同调效果。花胶含较多的谷氨酸、天冬氨酸，故煲出来的汤水鲜甜，与鸡肉同煲，鲜味加倍，更有助于提高食欲。
来源：广州日报
责编：苏昊
编审：周健军
终审：钱红兵
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