红烧猪蹄的家常做法视频
红烧猪蹄是一道美味可口的家常菜，制作简单，味道浓郁。首先，将新鲜的猪蹄洗净，切块备用。在热锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆炒出香味。接着，放入猪蹄块煎至两面金黄。然后，加入适量料酒提味，再加入生抽、老抽，白糖，一些香料如桂皮、八角、花椒等，调入适量清水。盖上锅盖，用小火炖煮至猪蹄变得酥烂，汤汁收浓即可。最后，根据个人口味可适量加入盐和味精，撒上葱花，提升香气。这样，一道香气扑鼻、色香味俱佳的红烧猪蹄就完成了。这道菜肴不仅口感鲜嫩，而且汤汁浓郁，是一道让人回味无穷的美食。
快过年了年夜饭餐桌上做红烧猪蹄软烂入味又下饭，满满的胶...
红烧猪蹄。
以后要是想吃猪蹄了就像我这样做，做出来色泽红亮，软烂又入味，满满的胶质。
·先把处理好的猪蹄冷水下锅，加上葱、姜、料酒焯水，去除上面的浮沫，捞出来再次清洗干净。
·底下都开始炒了，锅里少放一点点油，放几块冰糖，一定要小火慢炒，炒成这种枣红色的，再把猪蹄倒进去翻炒。
·调味都放了点生抽、老抽、一大勺黄豆酱，再少来点香料，最后再把大葱段、姜片放进去翻炒，一定要炒出酱香味。
·再加上足够的开水，小火慢炖20分钟。
·之后再把提前泡好的黄豆倒进去，也是小火慢炖一个小时。要是有高压锅，放高压锅的压40分钟也行。
·最后再收浓汤汁，少来一点点鸡粉，都管出锅了。
这是炖了一个多小时的猪蹄，不腥也不柴，软烂又入味，还下饭。要是喜欢学着做起来，这可是过年餐桌上的一道硬菜。
软烂脱骨的红烧猪蹄，Q弹的口感，满满的胶原蛋白
家常菜之红烧猪蹄。
红烧猪蹄不仅美味可口，还富含胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和光泽。美食博主们对这道菜赞不绝口，有人说它色香味俱佳，让人回味无穷。有人评价猪蹄炖的软烂入味，每一口都充满了胶原蛋白。还有人形容它是一道不可错过的美味佳肴，吃一口就停不下来。同时它还有养颜美容、延缓衰老的功效。
无论是在家庭聚会、家人分享、宴请宾客，还是在繁忙的工作日，这道红烧猪蹄都是绝佳的选择。赶快来品尝这道美味的红烧猪蹄，让你的味蕾沉浸在浓郁的红烧味道中。希望这道红烧猪蹄都能为你一天疲惫的工作画上圆满的句号。
·冷水下锅焯水，水开撇出浮沫，倒出清洗干净。
·土豆切好放入锅中焯水，放糖或者冰糖都可以。
·倒入炒好水的猪蹄，煮沸后倒入啤酒，啤酒可以更好的去除腥味和增加蹄花香味。
·再次煮沸后倒入高压锅，高压锅25分钟即可。
·放事先炒好水的土豆，放辣椒跟葱段，最后再撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样一个香气浓郁的红烧猪蹄就做好了。
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