天麻炖鸡蛋有什么功效
天麻炖鸡蛋是一道传统的中草药食谱，结合了中医草药和食材的营养，具有多重功效。首先，天麻有舒筋活络、清热解毒的作用，有助于改善头晕、头痛等不适症状。同时，天麻也被认为对神经系统有调节作用，有助于缓解压力和改善睡眠质量。鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，富含多种营养物质，如维生素、矿物质和氨基酸。搭配天麻，可以提供全面的营养支持，有助于增强体力、改善免疫力。这道菜品不仅美味可口，而且有助于调理身体，是一种健康的饮食选择。当然，对于个体差异和身体状况的不同，建议在食用前咨询专业医生或营养师的建议。
天麻大补宜适量
天麻，为多年生共生植物，其干燥块茎称天麻，是一味常用而较名贵的中药。冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。
挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，60℃以下烘干或晒干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。
天麻在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。根据以上特点，将天麻划分为4个类型，即红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。
【性味】甘，平。
【归经】入肝经。
【功能主治】息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
【临床应用】
1.平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻适合用于内风所致的头晕，对感冒引起的头痛头晕不合适。
3.防治心血管疾病
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4.降血压
能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
5.治疗肝风内动，惊痫抽搐。
用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。如治小儿急惊风，常与羚羊角、钩藤、全蝎等息风止痉药同用；用治小儿脾虚慢惊，则与人参、白术、白僵蚕等药配伍;用治小儿诸惊，可与全蝎、制南星、白僵蚕同用。
天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、生物碱、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻煮鸡蛋、天麻猪脑粥、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用。
【用法用量】煎服，3～9g。研末冲服，每次1～1.5g。
天麻的副作用
由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现不良反应。
服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。
对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。
现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，中毒潜伏期是1～6小时。
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天麻如何服用效果好？医生提醒，这5种做法让你在家吃得安心！
天麻，别名定风草、神草、赤箭等，《药性论》：无毒。味甘，平，归肝经。
可以用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。
1、头痛人群：天麻具有镇痛作用。临床上常用天麻制出的天麻注射液，治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛等，效果明显。
2、高血压人群：天麻具有降压作用。久服可平肝益气、强筋健骨，还能增加外周及冠状动脉血流量，保护心脏。
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3、神经衰弱人群：天麻具有镇静作用。在治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人时，不仅能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还能加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
4、视力、记忆力下降人群：天麻具有明目和增强记忆力的作用。天麻能够保护和调节人的大脑神经系统，增强视神经的分辨能力。
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怎么正确服用天麻？一般情况下，取天麻3~10g，用水煎服；或者做成丸子口服、打成粉冲服，每次1~1.5克，一日5~10克。
也可以配合食疗，长期服用对身体无害，天麻和其他药物以及日常饮食也无太大的冲突。
不过，医生提醒，用单味天麻如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
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推荐5道食疗（1）天麻肉片汤
原料：天麻猪肉各适量；
做法：肉切片做汤，加入天麻片 50 克，共煮。药、汤俱食。
（2）天麻煮鸡蛋
原料：天麻、鸡蛋 、水。
做法：先将天麻切片放锅内加水煮30分钟，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
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（3）天麻鱼头汤
原料：天麻60克、大鱼头二个、食用油、姜片、酒、盐
做法：取出8碗清水于炖盅内，先放鱼头（用姜片、油、酒封煎去除鱼腥后）于盅底。之后放入天麻，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
（4）天麻、枸杞炖猪脑
原料：天麻60克，枸杞子10克，猪脑一个，清水适量。
做法：将天麻片、枸杞子加水文火煎1 小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用 。
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（5）天麻牛肉火锅
原料：天麻片、土豆片、牛肉、食用油、生姜、葱白、胡椒粉、牛骨头汤、蔬菜等。
做法：将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、烧开后再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用。牙痛患者慎用。
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