蜂蜜炖鸡有什么功效
蜂蜜炖鸡是一道美味而有营养的食物，有助于滋补身体。首先，蜂蜜炖鸡含有丰富的蛋白质，有助于维持肌肉和组织的健康。同时，其中的蜂蜜含有多种维生素和矿物质，如维生素C和矿物质锌，对于增强免疫系统和促进伤口愈合具有积极作用。此外，蜂蜜炖鸡的炖制过程中，鸡肉中的营养成分能够更好地释放出来，易于吸收。对于调理身体，增加体力和活力也有一定效果。蜂蜜还被认为具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护细胞免受损害。总的来说，蜂蜜炖鸡不仅是一道美味佳肴，还具有丰富的营养成分，对于促进身体健康和提高免疫力有益处。
宅在家中对抗疫情 吃在家中提高免疫
新华网北京2月27日电 目前，新型冠状病毒传染源主要是新型冠状病毒感染的患者，专家强调目前最有效的防控手段就是早发现、早隔离。这段时间老百姓可以利用家中常见的食药同源的食物制作美食，不仅可以锻炼制作美食的手艺、培养烹饪的兴趣，还可以提高机体免疫力，可谓一举多得。接下来就为大家介绍几种常见的能够提高免疫力的食药同源食物。
红枣补气最提神
红枣是最熟悉的家中常见食材。在远古时期红枣的营养保健作用就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载；《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”的说法。
红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素和尼克酸等营养成分；具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。在日常生活中，红枣除了直接食用，还可做成红枣蜂蜜茶，银耳红枣粥等美食。
枸杞延年又养颜
枸杞子含有大量生物活性成分，这些成分能激发具有免疫功能细胞的活力，对白细胞、脾细胞、噬菌细胞和淋巴细胞具有活化作用，其中以T细胞和B细胞最为显著。
枸杞子不仅可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等，在日常煲汤或者煮粥的时候也经常加入。
“补血圣药”看阿胶
阿胶补血效果非常明显，李时珍也曾在《本草纲目》中誉阿胶为“补血圣药”，强调阿胶的主要功用在于“补血与液”。
现代研究指出阿胶能明显促进白细胞分泌细胞因子，促进淋巴细胞增殖、调整淋巴细胞亚型比例及促进造血干细胞增殖分化，产生免疫抗体，即免疫球蛋白，进而提高机体免疫力。阿胶可与小米熬制成阿胶粥，或制成即食阿胶羹、阿胶糕等。
补中益气数山药
山药味甘性平能健脾补肺、益精固肾，口感细腻滑爽。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。山药可制成拔丝山药、枣泥山药等。
铁皮石斛疗效多
铁皮石斛是传统名贵珍稀药材，居中华九大仙草之首，除传统的鲜榨、煮水、枫斗等加工方式，也可泡茶、煮粥、炖鸡等。铁皮石斛也是新增加的药食同源食品之一。
中医学自古以来就有“药食同源”理论。这一理论认为：自然界的一些东西既可当食物食饮之，也可发挥药物治疗作用。除了上述提及的几种食材，生活中常见的药食同源食物还有赤小豆、山楂、乌梅、杏仁、蜂蜜、姜等。
专家建议，公众还需注重均衡饮食，更全面补充营养；在此期间培养健康生活习惯也很重要：早睡早起不熬夜，日常健身，保持良好身心状态，增强身体抵抗力。
中国农业科学院农产品加工研究所/ 农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京） 孙晶、卢嘉、范蓓、王凤忠
皮肤干，多喝五款汤水
寒冷、多风、气候干燥，再加上长期使用暖气及过食辛辣、肥甘的食物，人们的皮肤更容易干燥，出现起皮、脱屑、干痒，甚至皲裂出血等症状。中医把这种皮肤干燥称为燥证，是人在感受到燥邪或机体津液亏损后，体表肌肤和体内脏腑缺乏津液、干枯不润的表现。因此，单单从肌肤外补水远远不够，应内外兼顾，滋阴润燥，才能合力赶走“燥”邪，使皮肤水润。以下5款润肤养颜药膳可供参考。
1.石斛花胶乌鸡汤，可补血益损，生津养颜。适用于久劳虚损，胃阴不足之人。
材料：霍山石斛10条，花胶2块，乌鸡1只，瘦肉半斤，姜3片。
做法：石斛浸泡至软身，剪成小块；乌鸡洗净后煮开，去血水后捞出。两者放入大碗中，加入姜片、水适量，隔水炖1.5小时即可调味出锅。
2.西洋参炖乌鸡汤，可清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。
材料：乌鸡半只，西洋参3克，红枣2颗，枸杞适量，姜2片。
做法：乌鸡洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩成大块，放进砂锅，再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞，倒入适量水，煲1.5小时后调味食用。
3.木瓜花生鸡脚汤，可补虚健胃，润肤养颜。适合皮肤干燥、筋骨荏弱的人饮用。
材料：木瓜1个，花生2两，鸡脚半斤，瘦肉1斤，红枣、姜片适量。
做法：先将鸡脚去甲，用清水煮5分钟捞起冲水，木瓜去皮囊和籽，切成几块，红枣去核。上述材料放进汤煲里共煮1.5小时后，调味食用。
4.罗汉果西洋菜猪肘汤，清热止咳、润肺生津。适用于口咽干燥、干咳、便秘之人。
材料：西洋菜500克，罗汉果1/4个，南北杏1汤匙，蜜枣3粒，无花果3粒，猪肘子500克。
做法：上述材料洗浄后加水放进汤煲里，大火煲滚后转中火再煲1.5小时，调味饮用。
5.阿胶牛奶蜂蜜，可补血生津、滋阴润燥。适用于血虚失润，烦躁不寐之人。
材料：阿胶10克，牛奶250毫升，蜂蜜适量。
做法：阿胶放进杯里以温开水溶解后，加入牛奶隔水炖半小时左右，取出摊凉至适合饮用的温度后加蜂蜜调和。