微波炉如何炖鸡蛋
微波炉炖鸡蛋是一种简便又快捷的烹饪方式。首先，取一个微波炉适用的容器，打破鸡蛋并放入容器中。记得在鸡蛋上划几刀，以防止爆裂。接下来，可以根据个人口味加入盐、胡椒或其他调味料。将容器放入微波炉，选择适当的时间和火力。一般来说，建议用中火，每颗鸡蛋炖制时间在1到2分钟之间。最后，等待微波炉完成炖鸡蛋的过程，小心取出容器，用勺子搅拌均匀即可享用美味的微波炉炖鸡蛋。
不开火，只要两分钟！微波炉做出营养丰富的荷包蛋
（央视财经《是真的吗》）荷包蛋，外形似荷包，包裹着鲜美，是家家户户都常见的美味。不管是水煮还是油煎，荷包蛋总是充满“烟火气”。什么？！不开火做荷包蛋，还有这种操作？
小真真就在网上修炼了一招不开火就能做荷包蛋的绝学。而且，不要太简单，不要太方便。
把一枚鸡蛋打进半碗常温的水中。
拿起叉子在鸡蛋黄上插几个小孔，记得不要插透。
在碗上轻轻盖上盖子，打开空气阀。
放进微波炉，先高火加热40秒。
再用中高火加热30秒……
完美荷包蛋出炉啦！
千万不要羡慕小真真的“食力”。宝宝们都能简简单单的吃上美味，才是小真真最远大的理想。想吃荷包蛋了吗？操作起来吧。
转载请注明央视财经
懒人微波炉版 - 一碗鸡蛋羹/蒸蛋！（5分钟内搞定）
我经常偷懒用微波炉加工食物（微波炉煎蛋、微波炉煮饭、微波炉土豆泥、微波炉蒸蔬菜。。。） 所以。。。就发现用微波炉做鸡蛋羹超级方便！！！我家经常做。。。简直就是懒人福音啊 Ψ(￣∀￣)Ψ 下面食谱的量是一碗鸡蛋羹
By slx_miao
用料鸡蛋 2个开水（降温到80-90度） 和鸡蛋液一样多酱油 1小勺芝麻油/香油 1小勺做法步骤1、准备2个鸡蛋、一个碗、开水 喜欢吃咸的，准备酱油和芝麻油/香油 喜欢吃甜的，准备蜂蜜
2、敲蛋入碗，将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀
3、之前准备的开水，放凉到80-90度左右（其实基本上你打完鸡蛋也差不多了） 把热水倒入鸡蛋液中，倒入的热水量和鸡蛋液是1:1 接下来，搅拌均匀！！！
4、如果你算不准，就另拿一个一样的碗，倒入热水，一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平，然后再倒入鸡蛋液里。
5、搅拌完的鸡蛋液
6、将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内，上面盖个盖子（微波炉可用的）或者拿个盘子倒扣 然后只需加热40秒～～～ （如果你家微波炉功力不高的，40秒后看下情况，就再多加热一会儿。。。） 我用的是松下微波炉，1200w，10级火力（最高火力）
7、最后， 喜欢咸的，就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油～ 喜欢甜的，加蜂蜜啊～ 开吃啊！
小贴士微波炉的功力、水的热度和量、以及鸡蛋的质量都会影响鸡蛋羹的顺滑度和成形。 大家可以自己尝试下，找到最适合你家的。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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