黑松露炖汤做法大全
黑松露炖汤是一道独特而美味的菜肴。首先，选择新鲜的黑松露，将其洗净并切成薄片备用。接下来，准备好高汤或清鸡汤，确保质地浓郁。在炖盅中放入黑松露片，加入适量的鸡肉块和蔬菜，如胡萝卜、香菇等。调味方面，可以加入少许生姜片、葱段、料酒和盐，以提升汤的香气和口感。然后，将准备好的高汤或清鸡汤倒入炖盅中，确保材料被充分浸泡。盖上盖子，将炖盅放入蒸锅或炖盅器中，用中小火慢慢炖煮，直至材料熟烂入味。最后，撒上一些新鲜的香菜作为装饰，这样一道香气扑鼻、鲜美可口的黑松露炖汤就完成了。这道汤汁浓郁，黑松露的独特香味与其他食材的融合使其成为一道令人回味无穷的美食。
#信任之美# 松露土鸡汤
松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！今天用土鸡和松露一起炖汤！
食材与明细
1. 半个土鸡剁成小块
2. 放入锅中加入葱姜绰水
3. 煮沸后鸡肉变色即可捞出，冲洗血沫
4. 因为是老母鸡所以用了电压力锅压30分钟，锅中加入适量清水、葱姜、料酒，这是压好的鸡汤
5. 新鲜松露洗净切成薄片
6. 把鸡汤倒回砂锅中煮沸后加入松露片
7. 我还加点了枸杞子。炖15分钟
8. 起锅前加点盐调味
9. 出锅装碗即可
温馨小提示：最简单的烹饪、调味做出最原味的鸡汤
没有什么是新鲜黑松露菌炖鸡解决不了的
现在是九月，正是黑松露刚上市的季节。 “传说：松露是来自于雄鹿身上滴下的精液。”黑松露是餐桌上的黑钻石，有一克松露一克金的说法。 野生新鲜黑松露菌: 1、食用黑松露能显著改善老年痴呆、动脉粥样硬化，具有增强免疫力、壮阳补肾、抗衰老、抗疲劳等作用。 2、食用黑松露能滋养经血，改善成年女性常见的经血色暗色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象，改善各种经前期综合征以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽。
By 鱼家二菇凉
用料老母鸡 半只新鲜黑松露 3个姜 两片香菇 5朵盐 适量红枣 5颗枸杞 一小把做法步骤1、这是我买的新鲜黑松露，一斤装，两百多，按规格大小是中等的，贼贵贼贵的。
2、先用干净的软毛细牙刷，以画圈圈的方式清洁深层的松露鳞片，
3、然后再用清水清洗干净即可。
4、老母鸡清洗干净，剁块。然后放入姜片焯水。重新起锅，烧开。
5、黑松露切片，备用。（这个黑松露是白肉的，是比较嫩的，也可以生吃。像那种黑肉的，就是比较老的。）
6、香菇用温水泡发好。
7、鸡汤再次大火烧开后，放入黑松露，香菇，加上一小勺盐，转小火慢炖2小时。（加盐是为了让骨头里面的钙质充分释放出味道）
8、等到2小时过后，可以放入几颗红枣。再继续炖半小时。（这个红枣不建议提前放，因为红枣煮久了，容易烂，简单的来说容易串味，）最后快出锅的时候，撒上一小把枸杞炖五分钟，再加入适量的盐调味即可。
9、然后就可以开喝啦。我比较喜欢葱花，还特意撒上一小撮葱花。鸡汤真香
10、这个黑松露炖鸡，是一等一的香，而且非常的鲜美，特别好喝…… “我继续热衷于我的生活， ——就当你没来过”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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