海天蚝油是哪里生产的
海天蚝油是由中国广东省广州市海天调味食品有限公司生产的。这家公司成立于1957年，是中国最知名的酱油和调味品生产商之一。海天蚝油作为他们的主要产品之一，因其独特的风味和高质量而备受推崇。
蚝油是李锦记发明的，为什么蚝油龙头却是海天？
李锦记创始人名叫李锦裳，广东新会人，清末年间出生，后举家前往广州南水镇，在开茶店谋生的同时，还把生蚝煮成汤水卖。
有时蚝汤卖不完，李锦裳发现那些贮存下来的蚝汤颜色变深了，味道更好。于是，他将这些浓缩了的蚝汤加以炮制，变成了味道鲜美的蚝油，“李锦记”蚝油店由此诞生。
1902年，李锦裳南下澳门开设了“李锦记蚝油庄”，建立横跨广东及香港的分销网络。
1920年，第二代成员接手管理李锦记，李锦记开始把蚝油销往美国。
1991年，李锦记美国洛杉矶生产基地启用。
1996年，李锦记在中国广东省江门市新会七堡镇设立生产基地。
1997年，李锦记马来西亚吉隆坡厂房启用。
1998年，中国广东省广州黄埔厂房启用。
2019年，李锦记山东省济宁生产基地正式启用。
李锦记公司官网显示，目前公司将200多种酱料和调味品销往100多个国家和地区，全球员工接近6000名。
2020年海天味业员工数量6058人，2015年5554人，李锦记的员工数量跟海天味业接近；再从生产基地布局看，李锦记在多个国家地区设有生产基地，目前海天味业的主要生产基地则是高明海天和江苏海天。
蚝油是李锦记发明的；
李锦记比海天味业更能体现业务全球化；
李锦记的员工数量跟海天味业旗鼓相当。
从这三个方面看，李锦记似乎是海天味业不可忽视的竞争对手，特别是在蚝油市场。
但是事实表明，发明蚝油的企业，并不一定是蚝油行业的龙头企业。
2007年，新闻报道称，海天味业起草修订国家蚝油产品行业标准；
2010年，新闻报道称，海天味业坚定信心稳坐中国蚝油头把交椅。
我特意去调味品协会官网上搜了下当时的旧闻：
2007年4月3日，由中国调味品协会组织召开的《蚝油》国家标准征求意见会在北京召开。确定蚝油国家标准的起草小组中，佛山海天调味食品有限公司为组长，李锦记集团和广东中山美味鲜调味食品有限公司为副组长。
李锦记作为蚝油的发明者，却是个副组长，海天味业是组长，这就有点意思了。
有研报称：
蚝油由李锦记品牌最先推出，初期属于高档调味料。
后期海天凭借不断创新拓展产品和下沉渠道，并改进技术降低成本，利用性价比优势使得蚝油成为大众调味品，推广至全国，海天也由此占据了蚝油行业龙头地位。
关于海天蚝油，这里有个关键词，叫做高性价比。
李锦记蚝油产品价格较高，适合高端餐饮市场；
海天上等蚝油定价较低，又能满足酒楼厨师的需要，产品迅速在餐饮渠道上量，之后又强化推出较高价位的金标蚝油。
下图是今天根据京东官网售价整理的蚝油产品单价，李锦记蚝油售价明显高于海天蚝油。
实不相瞒，原来说到蚝油我首先想到的就是海天，根据《定位》这本书里的说法，在我潜意识中“蚝油”跟“海天”之间可以划等号。海天味业在2020年年报中也表示，海天蚝油历史悠久，技术领先，销量处于绝对领先地位，连续三年年均增长 21.3%。实在想不到蚝油的发明者是李锦记，跟高端蚝油划等号的也是李锦记。
根据Euromonitor和中国调味品协会的统计，2017年中国蚝油的行业收入（出厂价口径）约为53亿元。蚝油是中国调味品的细分品类中增长最快的品类之一，2011-2017年蚝油行业收入的复合增速为15%。
2017年，海天味业的蚝油收入为22.66亿元，大约能占到市场份额的40%；李锦记没有上市，它的收入数据我们不得而知。此处有个猜想：虽然海天味业蚝油销量遥遥领先，但是蚝油单价比李锦记蚝油低很多，因此，从蚝油收入看，李锦记的蚝油收入或许并不比海天味业差很多。
分析海天味业，蚝油业务是我们一定要分析的内容。
蚝油是海天味业除酱油外的第二大主打产品，且是海天味业收入增速最快的产品。2014-2020年年间，海天味业收入年均增速为15.20%，其中酱油年均收入增速为12.93%，但是蚝油年均收入增速达到了20.78%。
如果我们想知道海天味业的增长情况，公司哪块业务最有增长潜力，哪块业务是我们要持续关注的重点，那么，蚝油业务就是我们绕不过去的一道坎儿。
我们前面对李锦记的了解，则是分析海天味业蚝油业务盈利能力涉及到的一项内容。
根据波特五力模型，五种力量共同决定行业竞争的强度以及行业平均利润率；
现有或潜在的竞争程度决定了一个行业产品或服务所能创造超额利润的可能性；而该行业购买者和供应商的议价能力决定了企业能否获得这些超额利润。
这五种力量指的是新进入者的威胁、替代产品或服务的威胁、买方的议价能力、供应商的议价能力以及现有竞争者之间的竞争。
对海天味业来说，李锦记代表的是现有竞争者之间的竞争，李锦记的竞争力将影响海天味业蚝油业务的利润率，而蚝油业务是海天味业味业增速最快的第二大业务。
下图是在行业竞争情况与财务报表数据之间建立逻辑关系的图示。
图画得有点丑，但这不是重点，重点在于它将经济学中的波特五力模型跟财务分析中的主营业务构成分析，联系在了一起。
世界是多元的~我们也要具备多元思维模型。
山东哪的蚝油最好吃？经过评比，这4款蚝油脱颖而出，你吃过几种
记忆中，想必很多人了解山东，是从山东德州扒鸡开始的吧？至少笔者就是如此。山东不仅是个产粮大省，这里的制造生产业也十分发达，比如重工制造，还是各类调味品生产加工。说到这里，很多人立刻会映射出一个调味品大型集团，这就是鲁花集团。
鲁花集团不仅是山东省著名调味品企业，其在国内也享有一定的地位，在某些调味品生产加工上比广东的海天和厨邦更要厉害！比如蚝油，对于蚝油，以前的用处比较少，随着人们生活质量的提高，各种肉类、海鲜层出不穷时，蚝油也发挥了它的妙用。
在各种炒菜、炖肉、焖食甚至烧烤类美食中，蚝油便是最好的提鲜提味剂。不得不说，蚝油的用途、功效和营养非常不错，其含有大量的不饱和脂肪酸，特别是氨基酸态氨含量十分丰富。另外，还有种类繁多的维生素以及人体自身无法合成的各种氨基酸，当然，微量元素也不在少数。
故，随着蚝油的用途日益剧增，人们对其越来越重视，越来越有依赖性。如今，市面上蚝油的种类越来越多，光是山东各种味道不同、口感不一的蚝油就有许多种。我们不妨聊一聊:山东哪的蚝油最好吃？经过评比，这4款蚝油脱颖而出，你吃过几种？
鲁花生鲜蚝油，山东省驰名品牌，由山东烟台鲁花集团生产，该款蚝油也是国内排行数一数二的优质放心蚝油，其品质可与海天蚝油相媲美。笔者也一直食用这款含有，自认为鲁花生鲜蚝油蛮不错的，它精选了山东胶东半岛的优质鲜蚝，这一带的鲜蚝，生长周期长，营养丰富，新鲜肥美，是极佳的原材料。
故，选用如此优质的原材料再加上古法慢熬，让我们吃到的鲁花生鲜蚝油蚝香浓郁、味道鲜美，笔者最喜欢拿它来拌菜了，一个人能吃一大盆。目前，各大超市网店的售卖很不多。经过鉴定这款选自纯生态鲜蚝制成，蚝汁含量较高。至始至终，消费者对其青睐有加，赞誉不断。
尚品蚝油，该款酱油由山东烟台市欣和集团生产。属于山东省知名品牌，其在山东的知名度仅次于鲁花。这款蚝油浓度极高，色泽红润，挂壁现象非常良好。且在各大超市、网店、粮油店、调味品店均有售卖，价格也比较亲民。故受到了消费者的广泛好评。我们不妨听一听消费者怎么评价的:
一位河北网友说，“这款尚品蚝油是所有蚝油品种中，我认为是味道最好的。毕竟我的味蕾很敏感，多种蚝油都试，最终确定了这款蚝油的味道是最佳的！大家可以试一下，绝对没有错的”。其实，笔者以前也买过一瓶，用它做海鲜，着实能让海鲜“鲜上加鲜”。
臻品蚝油，这款蚝油也是欣和集团旗下味事美系列品牌之一，也是山东省知名品牌。通过网上网友评价可以看出，大家对这款蚝油的评价还是蛮好的。主要是它的色泽、气味、包装、价格、口感都能迎合几乎所有人的需求，故值得放心选购。
我们听一听这位西安网友怎么说，“这款蚝油使用来自台湾海峡的无污染珠蚝制成，100g蚝油由100g生蚝浓缩而成的蚝汁，加入欣和的特级酿造酱油，增鲜去腥。所以它有更适合北方的咸鲜口味，体态浓稠适中，勾芡挂汁效果很好”。
醇品蚝油，产自山东省欣和集团，属于该集团旗下知名品牌之一。这款蚝油由精选上等鲜蚝酿制而成，全程无任何不良成分，且营养成分多而杂，加之其低廉的价格，网上更便宜，故受到了全国消费者的一致好评。
不妨看一看网友怎么评价的，一位江西网友这样说，“这款欣和味达美醇品蚝油，是制作材料选择的是优质生蚝，经过长时间小火慢炖熬制而成。其成品色泽浓郁，浓稠度合适，挂浆均匀，提鲜出色，0添加防腐剂。做海鲜，炖肉都挺适合，味道和口感都不错”。
以上这几款蚝油是大家公认的优质放心蚝油，都是由绿色纯生态鲜蚝制成，不同的味道也使得饭菜呈现不一样的美味。另外，大家经常在超市选购蚝油，最怕的就是花钱买到劣质蚝油，建议大家在网上学一学有关辨别蚝油优劣的方法。总之，买到真货才是完美的！对此，你说呢？