干松茸炖鸡最佳做法
在炖鸡中加入松茸，能够为菜肴带来独特的香气和口感。以下是制作干松茸炖鸡的最佳做法：首先，将适量的干松茸用温水浸泡，直至变软。随后，将浸泡后的松茸沥干，保留泡发水备用。将一只整鸡清洗干净，切块备用。在炖盅或大锅中加入清水，放入鸡块。将浸泡后的松茸均匀地摆放在鸡块周围。加入适量的姜片、葱段，以及少许料酒提味。根据个人口味，可以加入一些盐和胡椒调味。然后，将之前保留的泡发水倒入锅中，确保水位能够覆盖鸡块和松茸。将锅盖盖好，开火炖煮。待水烧开后，转至小火慢炖，保持约1-1.5小时，直至鸡肉熟烂入味。最后，根据个人口味可适量添加一些香菜或青蒜点缀，提升菜品的色香味俱佳。这样，一道美味的干松茸炖鸡就完成了。这道菜汇聚了鸡肉的鲜嫩和松茸的浓郁香气，是一道营养美味的家常菜品。
忙里偷个懒，轻松来一碗虎掌菌炖鸡
野生菌里炖鸡最香的除了松茸还有这个虎掌菌，今天菜市买的60一斤，试试家里还有的半只母鸡。
By 不喜欢赌书
用料虎 掌菌 500克大蒜 4颗猪油 少量盐 适量味精 适量葱 5根姜 8片胡椒 2克母鸡 1200克料酒 4勺做法步骤1、先用无花果树叶冲洗着把菌子上的泥土洗干净，在把菌干和菌伞切片分开摆放，鸡切块后泡冷水20分钟以上，姜葱洗净切片，就准备得差不多了。
2、锅中少放点猪油，开始放入沥干水的鸡块煸炒，加入料酒，鸡出油后加入大蒜和虎掌菌杆，菌伞后面再放，让菌香更浓郁。
3、煸炒十分钟后，加入开水，加盐，胡椒，葱。小火炖煮，一个小时后加入菌伞，再炖半小时后出锅。因为女儿不吃葱，所以把葱挑出去就装碗上桌，个人感觉香味和香菇有的一比，但是更鲜，菌子口感更脆爽。
小贴士虎掌菌6-9月才有，大家抓紧时机哦。
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松茸枸杞土鸡汤的做法
秋收冬藏，天藏人不藏。虽然秋季金风萧瑟，冬季寒风凛冽，进补、养生必不可少，尤其对于新手妈妈和婴幼儿更应当注意应季的营养和膳食。 在这里我着重为正在哺乳期的妈妈们推荐一道松茸枸杞土鸡汤。松茸，一种纯天然珍稀名贵食用药用菌类，其香气浓郁，营养药用价值极为丰富，在日本被奉为“神菌”，具有强精补肾，健脑益智和抗癌等功效，这几年声名远播。枸杞对人，尤其对女人的保健作用尤为明显，除了营养价值非常高外，还能养肝明目、补血安神，促进乳房健康发育等。土鸡，对于产后恢复、益气补血均是颇有功效。 哺乳期的妈妈不仅要补充营养，还要保证聪明平衡的进补。许多哺乳期妈妈们为了保证奶量吃很多炖煮类食品，尽管炖品清鲜醇美，但是许多营养如维生素C、B族维生素等均不能耐受高热的水溶性维生素会还是会被严重破坏。另外，哺乳期的妈妈也普遍存在钙、铁、锌等微量元素缺乏的问题。不仅对母亲的产后恢复造成影响，也使母乳出现相应的营养缺乏。针对这一情况，推荐哺乳期妈妈使用拜耳出品的爱乐维维生素矿物质片（乳母型），其含有多种维生素、叶酸、钙锌铁等微量元素，这是专门为中国哺乳期妈妈设计的科学配方，为母乳喂养提供多维营养支持，使妈妈和宝宝的各种营养物质的摄入更均衡。妈妈更健康，宝宝更强壮！ 不仅仅是维生素，钙质对于哺乳期妈妈也同样重要。高钙乳汁可以使宝宝的骨骼、牙齿等更好的发育。因此哺乳期妈妈可以在医生的指导下使用迪巧维D钙咀嚼片补充钙质，美国进口，而且被美国医生案头手册收录，可信赖的医生推荐钙剂，安全放心。如果宝宝长得太快（每月身长长3～4公分）或长期腹泻吸收利用不好，也需注意给宝宝额外补钙， 3岁以下宝宝可吃专为婴幼儿设计的迪巧小儿碳酸钙D3颗粒，小剂量淡奶口味，轻松喂~冲调后像牛奶一样； 3岁以上宝宝可以吃迪巧儿童钙，药片是大象造型，三种水果口味，孩子更爱吃。
By *star丶时光 【豆果美食官方认证达人】
用料土鸡 1只干松茸 30克枸杞 少许生姜 5片大葱 20克盐 适量做法步骤1、准备食材
2、鸡肉切块，沸水焯开去血沫
3、盛出鸡块
4、锅中倒入葱姜
5、倒入松茸和鸡肉
6、大火煮开后小火炖2小时，加盐和枸杞再炖2分钟即可
7、美味营养的松茸枸杞土鸡汤
8、成品展示
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