白鲳鱼的做法
白鲳鱼是一种美味的海鲜，烹饪时可以选择清蒸、红烧、香煎等方式。以下是一种简单的白鲳鱼清蒸的做法：首先，准备好新鲜的白鲳鱼，确保鱼的内腔已经清理干净。在鱼的表面划几刀，以便更好地入味。调制蒸鱼的酱汁，可以使用生抽、料酒、姜蓉、蒜蓉、白胡椒粉和少量糖混合而成。根据口味喜好可以适量调整。将调好的酱汁均匀地涂抹在白鲳鱼的表面和腹腔，确保味道能够渗透到整个鱼身。在蒸锅中放入足够的水，将白鲳鱼摆放在蒸架上。将蒸锅加热至水沸腾，然后用中小火蒸制15-20分钟，时间根据鱼的大小而定。蒸好后，撒上葱花和香菜，再用热油淋在鱼身上，使味道更加鲜美。这样一道清蒸白鲳鱼就完成了，肉质鲜嫩，口感极佳。
#橄享国民味 热烹更美味#清蒸白鲳鱼
海鲜季节开始了，清蒸最能感受食材的原本味道。
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料鲳鱼 1～2条生抽 1勺葱 1根姜 3片蒜 2瓣金龙鱼油25％橄榄调和油 1勺做法步骤1、准备好食材：鲳鱼，葱姜蒜
2、洗鱼先在鱼肚边划开一刀
3、去除内脏及鱼鳃，里面的黑膜必须去除干净，否则会有苦味。
4、再在另一面划2刀，易熟透。
5、用料酒及一点盐腌10分钟，
6、将鱼再次清洗一下，放盘子里，放上姜蒜，淋点料酒
7、水开蒸8～9分钟，将盘子里水倒掉
8、摆上葱花，淋入生抽，
9、油加热后浇在葱花上面，激发葱香
10、成品
小贴士蒸鱼时间从8～10分钟不等，主要是看鱼的大小。
鲳鱼的营养功效1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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清蒸白鲳鱼的做法
鱼肉中含有丰富的蛋白质以及少量的脂肪，白鲳鱼不仅味道鲜美、营养价值高，更重要的是白鲳鱼肉多刺少。
By 火火菇凉y
用料白鲳鱼 2条生姜 3片蒜 3瓣小葱(大葱) 适量红辣椒 1个盐 少许料酒 半勺李锦记蒸鱼豉油 1勺食用油 2勺做法步骤1、鲳鱼去内脏清洗干净
2、在鱼身上切几刀方便入味
3、在鱼身上淋入料酒
4、撒入少许盐腌制一会儿
5、生姜切丝，蒜拍碎
6、鱼身上放上姜丝和蒜瓣
7、锅里水烧开，放入蒸8-10分钟左右，具体时间根据鱼的大小
8、蒸好倒掉一些蒸出来的水分，也可以不倒
9、淋上蒸鱼豉油
10、放上切好的辣椒丝和葱丝，大葱、小葱都可以
11、锅里烧2勺热油，浇在面上即可
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
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