蒸金鲳鱼一般蒸多久
蒸金鲳鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般而言，可以按照每公斤鱼重蒸制8-10分钟的原则来计算。如果鱼较大，可能需要稍长的时间，而较小的鱼则需要相对较短的时间。为了确保金鲳鱼蒸熟而不过火，建议在蒸之前将鱼片成块或在鱼身上划几刀，以便蒸汽更好地渗透。同时，可以在鱼的表面撒上一些葱姜蒜和一些清淡的调味料，以增添风味。总的来说，根据实际情况，蒸金鲳鱼的时间在8-15分钟左右应该是合适的。
#春天肉菜这样吃#清蒸金鲳鱼
鱼肉也是肉哦，而且，吃多也不怕会长肉。 厨房小白必看，有颜值，有内涵的清蒸鱼来了。 超快手，超简单的一道菜。
By 糖家小厨
用料金鲳鱼 1条姜 1段香葱 2根蒜瓣 4个青红椒 6个香菜 1根味达美（蒸鱼汁） 3勺醋（蒸鱼汁） 1勺糖（蒸鱼汁） 1勺料酒（蒸鱼汁） 1勺蚝油（蒸鱼汁） 1勺盐（蒸鱼汁） 2分之一勺清水（蒸鱼汁） 5勺。花生油 5勺做法步骤1、将金鲳鱼去内脏，清洗干净，改刀。表面洒盐和料酒，腌制十分钟。
2、葱和姜切丝，蒜切片，青红椒切碎。备用。
3、下面来调蒸鱼汁。按照配料表中的材料混合均匀。
4、腌好的鱼，依次放上葱姜蒜，青红椒。
5、大火蒸15分钟。出锅将油烧热，直接浇到鱼上。洒点香菜，装饰一下。
小贴士去腥小技巧：鱼表面搓盐和料酒，鱼肚子中放葱姜丝。
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#花10分钟，做一道菜#蒸鲳鱼
冰鲜的鲳鱼其实做法蛮多，煎、炸、焖均可，不过呢天气炎热，用清蒸的最适合，做法也极其简单，利于厨房中的电蒸锅，不用打开煤气炉，减少热能排放，轻松又快捷。关键不用在厨房久呆。蒸好的鲳鱼只要浇上一点酱汁，鱼肉鲜嫩又美味，10分钟就能吃到。
By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】
用料鲳鱼 2条生姜 1块小葱 2根香菜 2根盐 3克酱油 2汤匙食用油 2汤匙做法步骤1、备好食材，在购买鲳鱼的时候已经叫店家帮忙处理干净了，回到家准备烹调就可以了
2、将鲳鱼洗净，用厨房专用吸油纸吸干水分，两面切两刀，方便酱汁入味，在鱼身上涂抹一点盐，腌制片刻
3、生姜去皮洗净，切丝，小葱、香菜分别洗净切段，葱叶用刀尖或牙签竖着划几下，弄成葱丝最后装饰
4、姜葱摆在碟子上面，再把鲳鱼铺在姜葱上，既可以增香去腥，还能防止鱼肉黏在碟子上，鱼身和碟子之间有点缝隙，形成水蒸气对流，口感更加好
5、蒸锅内加上水，放入蒸屉，接通电源，大火蒸上汽后，再将鲳鱼放进蒸锅里，大火蒸8分钟，关火
6、烧热炒锅，倒入食用油，将剩余的姜丝和葱梗放入锅中，炸出香味，倒入酱油拌匀
7、将滚烫的酱汁淋在鱼身上，即时发出嗤嗤的声音，香味扑鼻而来，端上餐桌即可食用
8、成品图
小贴士食尚小贴士： 1. 若腌制时间过长，清蒸之前最好用水清洗一遍，减轻咸度。 2. 生姜和小葱必不可少，香菜则可以按个人喜好而增减。
鲳鱼的营养功效1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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