鸡肝炖土豆的做法
炖鸡肝土豆是一道简单美味的家常菜。首先，准备新鲜的鸡肝和土豆。将鸡肝清洗干净，切成适当大小。土豆去皮切块备用。在锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。接着加入鸡肝，用中小火煸炒至变色，保持肝的嫩滑口感。随后，将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀。加入适量生抽、盐和少许糖，调味提鲜。可以根据个人口味加入一些胡椒粉或料酒。最后，加入足够的清水，水量要盖过食材。盖上锅盖，转小火慢慢炖煮，直到土豆熟烂入味，汤汁浓郁。这样一道营养丰富、口感鲜嫩的鸡肝炖土豆就完成了。简单的食材搭配，让这道菜色香味俱佳，适合家庭日常的烹饪。
美食分享——鸡杂炖土豆
鸡杂炖土豆。
美食分享，鸡杂炖土豆。
·清洗干净的鸡胗切成大块，鸡心切，成花刀，鸡肝切大块。
·冷水下入鸡胗、鸡心、姜片、葱段、料酒。
·水开撇血血沫，下入鸡肝，焯烫一下捞出，控干水分。
·起锅烧油，下入葱、姜、蒜、红干椒，小火炒香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，下入鸡杂，翻炒均匀，上色。加生抽、老抽、蚝油五香粉，翻炒入味，加糖、开水，大火炖二十分钟。
·土豆去皮，切成滚刀块，下入锅中，加上胡萝卜块、鸡肝、食盐、鸡精，翻炒均匀，大火炖十分钟，收干汤汁，出锅，撒上香菜末。
香喷喷的鸡杂炖土豆，真的很下饭。
鸡肝怎么做好吃呢？
红烧鸡肝
1.材料准备：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.
2.油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅即可
洋葱鸡肝
将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。
将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。然后洗净
锅中入油加热。
倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。
倒入洋葱和土豆翻炒均匀后倒入鸡肝
加入适量料酒，翻炒均匀
加入适量清水，盖上锅盖，焖一会儿。
待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。
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干锅鸡肝
鸡肝清洗一下，冷水下锅焯一下
捞出洗净，控干水分。去掉杂质，切小块
洋葱切粗丝。
锅中油热后，煸炒洋葱盛出备用
葱姜蒜切片，小米椒、杭椒斜切段。
锅中加点油，爆香葱姜蒜。
加豆瓣酱，炒出红油。
加小米椒、杭椒爆香。
加鸡杂煸炒。
加洋葱煸炒。
加盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡精调味，煸炒入味即可