大西洋真鳕鱼营养价值
大西洋真鳕鱼是一种富含营养的海鲜，被认为是健康饮食的一部分。它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种重要营养素。真鳕鱼中的Omega-3脂肪酸对心脏健康有益，有助于降低胆固醇水平。此外，它还提供维生素D，有助于骨骼健康和钙的吸收。这种鱼类也是优质的矿物质来源，包括硒、磷和碘，对免疫系统、骨骼和甲状腺功能都有积极影响。真鳕鱼肉质细嫩，容易消化，适合各个年龄层的人食用。总体而言，大西洋真鳕鱼是一种美味且有益健康的食品。富含 DHA 和蛋白质，这块宝宝和大人都爱吃的真鳕鱼，厉害了
2020 年的一场「战疫」，全民成了厨子，第一次发现原来制作美食和享用美食一样，治愈内心！
今天就来给大家推荐一款营养美味，富含 DHA 和蛋白质的食材——真鳕鱼和三文鱼。
DHA 呢，被称为「脑黄金」，它是大脑中重要的结构脂肪酸，在婴儿阶段还参与了大脑和视力发育。
但由于人体自身合成 DHA 的能力弱、效率低，通常建议饮食补充，比方说，真鳕鱼和三文鱼。
FDA （美国食品药品监督管理局）在孕期、哺乳期女性和幼儿的鱼类食用指南中，也把鳕鱼、三文鱼作为最优推荐。
它们的营养价值很高，不仅富含 DHA，还是优质高蛋白的来源，而且几乎没有鱼刺，除了我们自己食用外，也非常适合给宝宝们作为辅食添加。
综上看来，一定不能错过今天的两款鱼了。
如果是给孕妈、哺乳期妈妈食用的话，建议熟了吃，不要生吃。
原切进口的冰岛真鳕鱼和挪威三文鱼
肉质可见，超好
蒸煮煎炒，做法多多
全家老少一起吃，超美味
健康的食材买回家，最难的点就是：怎么做？
真鳕鱼作为一款优秀的宝宝辅食，所以我们特别邀请了丁香医生的好朋友、中国首批注册营养师李靓莉老师，给咱们的宝宝特别定制了一套「真鳕鱼的分月龄食谱」。* 老师个人公众号：菜妈和钱爸 *
四个食谱，做法简单、营养好吃，妈妈照着做妥妥的。
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那对于没娃的大宝宝们来说，做法也是超级多的。
除了蒸煮，最简单的黄油煎鳕鱼、黄油煎三文鱼，再撒点柠檬汁，也太香了吧。
或者试一试芝士焗鳕鱼、手作鳕鱼饼，简直就是味蕾的享受。
喜欢中式菜，一定不要错过鳕鱼溜蛋和红烧鳕鱼杏鲍菇，上学的孩子和家里的长辈一定赞不绝口。
差点忘了，三文鱼，还能直接厚切。
更多的吃法，留给家中的你们去开发哦！
限时团价只要 158 元 / 份（560g）
还额外多赠一小块（约 140 g ）
在正式的产品介绍之前，再给大家讲一讲「真鳕鱼」（今天开团的）和「银鳕鱼」（有在架的）的区别：
总结来说：
「真鳕鱼」和「银鳕鱼」都是富含 DHA 和蛋白质的食材，但「银鳕鱼」的每周摄入量上有一定的要求，不要多吃；
「真鳕鱼」油脂含量低，口感比较柴；
这次开团的「真鳕鱼」在 FDA 中是最优推荐，并且相对价格更低，每周吃 1、2 次完全不心疼。
冰岛野生大西洋的真鳕鱼
原切进口拒绝二次包装，0 污染
国际两大权威认证，品质有保障
咱们开团的真鳕鱼，是正儿八经来自八千公里外的冰岛野生大西洋鳕鱼。
它们的肉质细嫩，肉味清淡，营养价值高，是人们餐桌上的优质食物。
但为了海洋生物的可持续发展，大西洋鳕鱼的捞捕量已被严格限制，只有拿到捕捞证书的渔船才有资格打捞。
* 购买鳕鱼的时候千万擦亮眼睛，不要选错无良商家掺假售卖的「油鱼」哦～ *
当然，我们的冰岛大西洋真鳕鱼，妥妥地有证！
原厂地证明——冰岛
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虽然左右横跨了 8 个时区，但咱们收到的冰岛大西洋真鳕鱼品质却没有「时差」！
渔船捕捞采用长绳悬钓的方式，最大程度避免了因鱼的挣扎留下淤血和对鱼肉的破坏，尽可能保持鱼身的完整。
捕捞上来的鱼，会在最短的时间进行低温速冻保存，一是为了锁住营养，二是防止运输途中的细菌滋生。（像鳕鱼这一类的进口海鲜，如果没有冷冻，保存期只有短短几天）
接着就是最厉害的水刀切割鱼肉的程序了。
水流（可直接饮用的水）在 305 m/s 的力道和 100 MPa 的强度下，化成一把利刃，精准地切割鱼肉。
用水刃代替传统的金属刀刃，整个切割过程没有金属的参与，把可能的金属污染降至为 0 ，纯净看得见。
经过水切、去骨后的鱼肉逐条灯照，显现是否含有寄生虫，不合格的产品会被立刻丢弃。
质检过关的鱼肉直接进行封装打包，冷链直达咱们中国啦。
整个捕捞、切割、质检、封装的过程都在捕捞当地冰岛完成，鲜嫩的鳕鱼直接原切进口到国内，拒绝国内二次分装可能带来的污染和其他不可控影响。
* 上图是样品示意图，本次开团鳕鱼批次的效期到 2021 年 9 月 *
呐，大家收到的是这样包装的真鳕鱼哦。
没有过多花哨的包装，呈现在眼前的是鱼肉最原始最纯净的状态。
这款冰岛大西洋真鳕鱼作为一名优等生，它拥有的证书也是很厉害的。
▶ MSC （可持续渔业）认证和 HACCP 认证
MSC 是一项已被认可的针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。
HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物化学和物理危害进行安全控制。
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这两个认证意味着，鳕鱼肉从原料采购到产品加工再到市场销售都有安全保障。
关于吃，一定要安全放心
买 1 份得 5 块，划算
横切无刺，肉厚份量足
独立小包装，方便每次食用
吃鱼，最头疼的莫过于鱼刺了。
不用担心，咱们这次开团的的冰岛大西洋真鳕鱼没有采用常规带骨纵切方式，而是用了横切去骨处理。
鱼肉细腻
纹理清晰可见
没有鱼刺残留，只保了留鲜嫩肉质，不用二次处理，只要蒸、煮、煎熟后直接就能吃了，特别推荐新手妈妈给宝宝添加辅食。
整个鱼肉都是真空包装，全程冷链到手，一份总共 4 块，每块约 140g，约手掌大小，分量很足，适合全家人一起吃。
其实比我的手掌还大
如果只是想要单独给孩子做，也可以根据他们的食量，提前分装冷冻储藏，注意分装卫生哈。
1 份 4 大块（140g）
1 大块可以分装 4 小份（约 30～40g）
宝宝吃正好哦
涨知识小贴士：冻鲜和长时间运输的「生鲜」相比，不仅更能保鲜，也更加安全，因为是超低温速冻，解冻后肉质也不受影响，口感也与活鲜没有差别。
限时开团只要 158 元 / 份（560g）
买一份赠一块 （约 140 g）
限时 5 天开团
买一份多赠一块
这次开团，我们和品牌方争取到了超值买赠：
一份 560g（4 块）团价只要 158 元
买一份即赠一块
（一块约 140 g，买一份即得 5 块约 700 g）
家里人口多的，或者给娃囤货的，建议买四份，就能赠四块，就相当于多赠了一份，超值。
一周吃个 1～2 次，完全不用担心吃不完。
* 这批鳕鱼的效期到 2021 年 9 月，三文鱼效期到 2021 年 8 月，都很新鲜 *
除了真鳕鱼外，来自挪威的原切进口三文鱼，同样也是 158 元 / 份的团价，买一份赠一块约 140 g 的鳕鱼，爱吃三文鱼的也可以买起来啦～
鳕鱼、三文鱼同价同买赠
赠品都是鳕鱼
本文图片来源：图虫、站酷海洛、品牌方提供、丁香医生团队实拍
本文科学审核：丁香科学严审团
商品信息
商品名称：原切进口的冰岛野生真鳕鱼
适用年龄：6 个月+
活动时间：2020-03-14 00:00 至 2020-03-18 24:00
发货时间：下单 3 个工作日内陆续发货，湖北地区暂时无法下单和发货
查找订单：微信搜索小程序【丁香家】-【我的】-【查看全部订单】
售后服务：有疑问可在商品详情左下角点击「客服」留言
分不清楚真鳕鱼、银鳕鱼？到底哪种才是真正的鳕鱼
说起鳕鱼，现在也不是什么稀罕物了，很多人肯定都会说，“我吃过，超市里都有卖的。”但是，因为对鳕鱼的不够了解，不少人可能也根本就认不出鳕鱼——虽然什么鳕鱼汉堡、鳕鱼排、鳕鱼丸子的都吃过了，但是有可能你吃的根本就不是鳕鱼哦。
什么是鳕鱼？
鳕鱼，又被称为大头鱼、明太鱼，纯正鳕鱼分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。共有50多种，包括黑线鳕、蓝鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等，是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。
我们常见的“鳕鱼”
01银鳕鱼
虽然叫鳕鱼，但是这种鱼和鳕鱼其实没有半毛钱关系，只是因为长得像而被叫做“银鳕鱼”，它的名字叫裸盖鱼，营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素，价格比真正的鳕鱼贵许多。
可能也是因为价格的原因，很多人都认为银鳕鱼才是真正的鳕鱼，这是完全不正确的。
不过银鳕鱼营养价值非常高，其含有的不饱和脂肪酸由DHA和EPA组成，DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育；而EPA则可以降低血脂血压粘度、改善情绪。
02真鳕鱼
真鳕才是真正的鳕鱼，也就是我们前面提到过的大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼，真鳕鱼一般长得形体很大，一般都是切块的，没有肌间小刺，吃起来很方便，还富含高蛋白、低脂肪和OMEGA-3不饱和脂肪酸，被北欧人称为“餐桌上的营养师”。
从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鱼肉精瘦鲜美，而肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，是集营养和美味一体的优秀食品。
不管是银鳕鱼还是真鳕鱼，或者是别的什么狭鳕鱼、黑鳕鱼，虽然它们有的是李逵有的是李鬼，但是作为鱼类来说，这些鱼的营养都很高，都含有丰富的蛋白质和DHA，不管是大人还是小孩都能食用并且应该多食用。