白果炖鸡怎么做好吃
白果炖鸡是一道美味的家常菜，制作简单而味道鲜美。首先，准备好新鲜的鸡肉和白果。将鸡肉切块，白果洗净备用。接下来，可以选择一些配料如姜片、葱段等增添风味。在炖盅中，将鸡肉、白果、姜片和葱段一同放入。加入适量清水，使食材浸没在水中。然后，可以加入一些调味料，如盐、料酒等，根据个人口味适量调整。将炖盅放入蒸锅中，用旺火蒸煮1至1.5小时，直至鸡肉熟烂、白果入味。最后，撒上一些香菜点缀，提升整体口感。这道白果炖鸡不仅保留了鸡肉的嫩滑，还能吸收白果的香甜，是一道富有营养的美味佳肴。
神厨白果炖土鸡 营养健康 美味滋补 味道好极了
营养健康 美味滋补
神厨白果炖土鸡
这是百年神厨一道特色名菜，使用青城山的优质白果小火慢炖8小时以上，出品时满堂鸡汤的香味，尝一口汤，鲜香、清甜、滑爽；夹起一块鸡肉，香韧、软滑、入味……这便是百年神厨名菜白果炖鸡的味道。
技术解析 1.土鸡焯水时，在水中放入姜片，可以祛除土鸡的腥味。2.白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，所以一定要去芯芽，而且不能放太多，人均食用量建议在七八颗之内。
初加工 1.土鸡650克宰杀洗净，冲去血水，焯水（在水中放入姜片3克）；白果100克去外壳，用清水浸泡30分钟，去掉表皮，用刀从胖头一边切开口，用牙签挑去芯芽。
熟处理 紫沙锅内入水1.5千克，放入焯过水的土鸡，再放入白果，姜片、枸杞各3克，熟鸡油5克，闭合紫沙盖，高温（100℃左右）炖制8小时，揭开紫沙盖，用花雕酒、鸡汁各5克，盐2克，鸡精、鸡粉各1克调味即可。
质地软烂口感醇厚的白果炖鸡，吃一个星期都不会腻啊
白果炖鸡
想做这道菜的朋友，我要友情提示一下，太补，不要流鼻血。。。。
难度：较难烹饪时间：125分钟口味：淡做法食材相关常识相宜相克食材
1只光鸡450克猪骨头100克猪瘦肉120克白果各15克葱、香菜20克姜10克枸杞4克盐胡椒粉少许