姜醋猪脚怎么做好吃又简单
姜醋猪脚是一道美味又有营养的传统菜品。简单的做法如下：首先，准备好所需材料：新鲜猪脚、姜、米醋、料酒、冰糖、八角、桂皮。1. 将新鲜猪脚清洗干净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。2. 准备姜块，切成片或丝，根据个人口味可以多放一些姜提鲜。3. 在锅中加入适量料酒，放入焯水后的猪脚块，煮至水开后捞出，用清水冲洗一遍，去除余味。4. 锅中倒入适量清水，加入姜片、八角、桂皮，放入猪脚块，再加入适量米醋，根据个人口味适量加入冰糖。5. 将锅放在火炉上，大火烧开后转小火，慢慢炖煮，直至猪脚入味变烂即可。这样做出的姜醋猪脚酸甜适中，猪脚肉质鲜嫩，香味浓郁。简单易操作，适合家常烹饪。
#父亲节，给老爸做道菜#猪脚姜醋
广东人有多会吃相信全国人民都知道，简单的4种普通食材，搭配出来的是老少皆宜的滋补佳品。 这道菜是我父亲最喜欢的之一，特别是炖煮过后顺滑的猪脚，怎么吃都不会腻。 今年我也终于学会了这道美食，对父亲的爱也许是我们比较难表达的，那么就做一桌他喜欢吃的美食吧！
By 哟哟摩羯座
用料猪脚 1个甜醋 700毫升鸡蛋 8个生姜 150克做法步骤1、准备好所有食材。鸡蛋煮熟去壳，生姜去皮切片，猪脚淖水备用。
2、生姜放入锅内炒干水分。
3、猪脚放入锅内炒干水分。
4、然后将生姜和猪脚放入炖锅中，再倒入甜醋，大火煮开。
5、煮开后放入鸡蛋，转小火。炖煮40分钟以上即可。
6、因为我家用的是珐琅铁铸锅，所以蹲着的时间会比普通砂锅节省很多。如果你用的是普通砂锅，可以适当的延长炖煮时间。
7、第一次炖煮的时间越久猪脚就会越顺滑，吃起来口感绝对一流。
小贴士记得一定是甜醋，不要放错了。
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#我心中的冬日限定#《特色姜醋猪蹄煲》
只为了闻这股香味，决定动手煮了一锅。这是一道广东人月子期间不可或缺的美食。嫩肉姜在甜醋、陈醋和红糖经过熬煮，充分激发那味独特风味的姜醋汁然后将猪蹄和鸡蛋投入先煮后浸泡。经过一天独特风味的姜醋汁沐浴的猪蹄口感软糯Q弹，甜酸微辣适口，鸡蛋蛋白紧实芳香，蛋黄粉香不干，真是好吃到转圈圈，绝绝子。
By 悠然自得（yrzdwlq）
用料猪脚 1000克（随意）鸡蛋 10个（随意）生姜 500克（随意）甜醋 1300毫升盐 3茶匙陈醋 1碗（饭碗）红片糖 1片做法步骤1、猪蹄买时让档主处理干净猪毛并斩块。买回来的猪蹄清洗干净，冷水下锅加入姜片和料酒煮开捞出过冷河。
2、猪蹄沥干水备用（档主老板娘说我要补充胶原蛋白，特地送了一大块厚猪皮给我，成品真心不赖哦！大家也可以有哈）。
3、嫩肉姜去皮（生图忘拍了），轻轻拍烂。怕辣的话可汆水后，不然直接下锅加红片糖，甜醋、陈醋煮约30～40分钟（甚至更长时间）。
4、鸡蛋煮好剥壳待用（赶时间的成品，请忽略卖相）。
5、熬走醋的酸，熬出姜的香与辣，将猪蹄和鸡蛋加入一起继续“狂欢”吧。
6、炖煮的过程中捞掉浮沫，猪蹄刚熟（筷子戳穿猪皮）关火，让它们安安静静地待一个晚上就好。
7、早晨美好！用一道可以让你吃了转圈圈的美食开启能量满意的一天，真的很美好！
小贴士1、嫩肉姜挑纤维少的，煮的时间长后口感粉中带些甜酸，甚是美味。2、尽量不用加水，材料多的话就用多一瓶甜醋。3、每个品牌的甜醋口感不一，可根据自己的口味增减调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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