牜腩炖萝卜做法
牛腩炖萝卜是一道美味的家常菜。首先，将新鲜的牛腩切块，大小适中。然后，准备一些新鲜的萝卜，去皮切成块状。接下来，将牛腩块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。在另一锅中，加入适量的清水，放入焯过水的牛腩块。加入料酒、生姜片、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢炖煮。可以适量加入盐和酱油，调整味道。当牛腩变得酥烂时，加入切好的萝卜块。继续炖煮，直到萝卜变得软糯可口。最后，根据个人口味调整汤的浓稠度，撒上一些葱花作为 garnish，一道美味的牛腩炖萝卜就完成了。这道菜汤汁浓郁，牛腩和萝卜的香味相互融合，口感鲜美，营养丰富。
好吃下饭的萝卜炖牛腩几分钟就学到手
这道菜一定要做多点，留一半隔餐吃或者放进冷冻室，想吃的时候拿出来加热。隔餐更入味，更好吃！拿来拌饭或者拌面都可以，我一般都是放进冷冻室，隔天拿出来加热拌面吃，跟外面卖的招牌牛腩面味道差不多，很好吃
By 静香爱下厨和追剧
用料牛腩 1000克白萝卜 1条姜 适量葱结 一扎干辣椒 适量桂皮 一小块八角 2个香叶 3片草果 1个陈皮 适量冰糖 适量做法步骤1、牛腩冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，料酒
2、萝卜切成滚刀块
3、准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒，陈皮
4、牛腩焯好水后夹出冲洗表面浮末，然后切成小块
5、准备酱汁：一大块南乳（小的2块），2勺南乳汁，2勺柱侯酱，一勺花生酱，搅拌均匀备用
6、把牛腩翻炒片刻，然后加入适量白酒，姜片，翻炒出香味
7、把酱汁倒进去，翻炒均匀，加入开水没过牛腩，大火煮开后转到砂锅里
8、加入香料，几颗冰糖，煮开后转小火炖1小时
9、然后加入萝卜，继续炖40分钟
10、超级好吃的炖牛腩就做好啦
小贴士调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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牛腩炖萝卜最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？
说到牛腩，相信大家都是又爱又恨，特别是咱们平民百姓，为啥这样说呢，首先爱它吧，是因为它口感好，营养美味，说到恨吧，其实是因为牛肉真的太贵了，在我们这里农村小镇上的，牛肉牛腩都卖到40元一斤，真心吃不起啊！不过说实话的，作为一名吃货，就算是贵的食材，咱们偶尔也会买上几次做来犒劳犒劳自己，毕竟吃饱了才是自己的嘛！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道超级美味的牛腩炖萝卜做法，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：牛骨头750克，牛腩500克，萝卜2根，小葱2根，生姜1块，柱候酱2汤匙，白胡椒1茶匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，八角2个，桂皮2块，香叶3片，花椒1抓，蚝油1汤匙，干辣椒10个，生抽2汤匙
第一步：将牛骨清洗干净之后，再起锅加入清水，加入2个姜片，加入2汤匙料酒，然后将牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起锅加入1锅清水，将牛骨放入锅中，加入姜片，葱结，大火煮开，水煮开后转成小火，熬一个小时，熬成牛骨汤！
第二步：将萝卜去皮，然后切成滚刀块备用，将牛腩清洗干净之后，也切小块，然后起锅，将牛腩放入锅中，再加入没过牛腩的清水，加入姜片，加入1汤匙料酒，焯水，焯水后捞出备用！
第三步：牛骨汤煲开后，将八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒一起放入锅中，盖上锅盖一起煲，煲约一个小时后，将牛腩放入锅中，加入2汤匙的柱候酱，加入1茶匙白胡椒粉，加入1汤匙的蚝油，加入2汤匙生抽，然后盖上锅盖，中火煲半小时！
第四步：煲约半小时之后，将萝卜倒入锅中，加入1茶匙的鸡精，加入1茶匙食盐调味，再盖上锅盖，煲半小时，将萝卜煲熟即可！
这样一道酱香浓郁，特别美味的【牛腩炖萝卜】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【牛腩炖萝卜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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