黑枸杞炖鸡有什么功效
黑枸杞炖鸡是一道营养丰富的食物，具有多种功效。首先，黑枸杞富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力，改善身体抵抗力。其次，炖鸡能提供高质量的蛋白质，对于肌肉生长和修复有益。此外，黑枸杞被认为有助于保护肝脏，促进血液循环，对肾功能也有一定的保健作用。整体而言，这道菜品有助于促进身体健康，增强体力。然而，请注意食用量，过量可能导致不适。在享受美味的同时，合理搭配食物，保持均衡饮食，对于维持身体健康是非常重要的。
推荐食疗养身汤品：“西洋参乌鸡汤”益气养血，宁心安神
功效：
抗疲劳，抗衰老，抗休克，提高思维，改善记忆及调节内分泌，增强人体免疫力及改善心血管功能的作用
材料：
乌鸡500克，西洋参15克，大枣3克，枸杞3克，葱节5克，生姜片5克
西洋参
做法：
乌鸡清洗干净剁成你认为大小合适的块漂去血水备用。大枣去核和枸杞以及西洋参清洗干净浸泡5分钟备用。锅中烧水，温水下入鸡块加入料酒，葱节，姜片，调入盐（吃底味）煮去血水捞出拣去葱，姜清洗干净备用。准备器皿（炖盅最佳）将准备的食材放入器皿中，调入盐，加入姜片，能淹没食材的水（矿泉水最佳）盖上盖蒸2个小时即可。关注我，用最便宜的食材，做出最美的佳肴。
我是潘宇，感谢家人们的支持，下期见
党参黄芪乌鸡煲
党参黄芪乌鸡煲
（图片来源于网络）
材料：
乌鸡500克、党参10克、黄芪10克、红枣8个、枸杞少许、老姜1小块、盐少许。
做法：
❶将乌鸡洗净斩成小块，老姜切片，党参和黄芪泡1小时后洗干备用。
❷在锅中烧开水，放入乌鸡块焯烫1分钟去除血水后捞出，再用清水冲洗一遍。
❸将乌鸡、姜片、党参、黄芪、红枣和枸杞一同放入汤锅中，加入足量清水没过食材。
❹大火煮开后转小火慢炖一个半小时，最后撒上枸杞再炖煮5分钟，加盐调味即可。
点评：
党参和黄芪具有补中益气、健脾和胃的功效，放在一起搭配使用，可提高身体抵抗力。乌鸡富含优质的蛋白质，滋味鲜美，与药材搭配炖汤，营养物质能够更好地被人体吸收，并提高机体免疫力。药材用量可根据个人体质适当增减。若有失眠症状，可以放点桂圆；若气血两虚，可以放少许当归。此膳非常适合冬季享用，不过感冒发热、内火偏旺以及女性经期等人群应忌食。
科普来源：
复旦大学附属金山医院
营养科 张浩