蛋鸡炖汤有营养吗
蛋鸡炖汤是一道美味而营养丰富的食品。鸡肉富含优质蛋白质，有助于肌肤修复和维持身体组织。蛋类提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于身体的正常运作。炖汤的过程中，食材中的营养成分可以更好地释放出来，易于吸收。此外，蛋鸡炖汤中可能含有胶原蛋白，对关节和皮肤有益。汤中的营养成分有助于提高免疫力，促进消化吸收，是一道滋补的食品。总的来说，蛋鸡炖汤不仅美味可口，而且富含多种营养成分，对于维持身体健康具有积极的作用。
坐月子怎么炖鸡汤？好方法要收藏
女人生完孩子以后，就是坐月子了，这是我国的传统。至于好多人都说外国女人不坐月子， 那是人家的习惯，自古就没有这个坐月子的传统，再说人家生活饮食习惯就和我们不一样，当然体质就不一样了。
女人坐月子，首先就得喝汤，这是因为奶水的源泉就是汤，喝的汤营养丰富了，奶水就多了，奶水也营养全面了，孩子吃完奶水以后，就会长得快，身体好不易生病，对以后的体质有着很大的关系，因此，女人坐月子不仅仅是为了自己的身体健康和恢复身体，还很重要对孩子以后的发育成长有着千丝万缕的联系。
坐月子炖鸡汤选什么样的鸡好？
第一种：选乌鸡
这种乌鸡，就是炖鸡汤专用，乌鸡的营养比普通鸡就是高一些，因此，被人们称作"名贵食疗珍禽"。乌鸡比普通的肉鸡生长期要长一些，蛋白质含量比普通鸡略高，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4，而乌鸡中的维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分含量均远高于普通鸡，吃起来味道更浓郁。尤其是坐月子，再配以滋补食材，那味道和营养就更好了。
第二种：土鸡
有人说要用土公鸡炖鸡汤，也有人说要用下个鸡蛋老母鸡炖汤，这两种说法到底哪种合适呢？这要看坐月子的产妇体质如何了？一般，我们炖鸡汤都要用一年以上的土母鸡，这样的母鸡肉质不是特别的老，腥味也不是很腥，好炖鲜美好吃。但是母鸡油脂比公鸡多些，如果你嫌弃太油腻了，怕喝汤多了，长胖了，体质本来就很好，就不太适合用母鸡了。相反，体质虚弱的产妇，就是需要大量的营养来滋补体质，提高奶水质量，那就用老母鸡炖鸡汤比较好了。
公鸡炖鸡汤，肉质比较紧致，脂肪少一些，不那么油腻，缺点就是骨头比较大，肉少一些，正好可以炖鸡汤，体质好的产妇，怕油腻的、怕长胖产妇，适合用公鸡炖汤。这也是产后奶水充足，还不发胖的秘密。
第三种：蛋鸡
这种蛋鸡，就是我们说的下蛋鸡，虽然没有土鸡味道好，但是也比其它三黄鸡和肉鸡好很多，一般我们炖鸡汤，买不到土鸡和乌鸡的情况下，首选的就是蛋鸡了，这种鸡肉质比较紧致，个头小一些，价格要比其它炖鸡汤的鸡稍微便宜一些，很适合炖鸡汤。
坐月子怎么炖鸡汤？鸡选好，就是怎么炖鸡汤了，坐月子炖鸡汤和平时炖鸡汤不太一样，一些辛辣刺激的香料不能加，姜，做手术的产妇，在前期，伤口没有恢复好之前是不能吃的，因为姜是热性，吃了伤口会发痒，甚至结疤影响美观。只能加一些滋补食材：红枣、桂圆、枸杞、香菇、黄芪等，每种滋补食材，加的量和品种，还要具体看产妇情况，以上这几种食材，产妇都可以任意吃。
具体做法：把鸡洗净切块，凉水下锅煮开以后，捞起来冲洗掉血沫，这样炖出来的鸡汤清澈无腥味。把你所加的滋补食材，红枣枸杞都要清洗干净，鸡块加到电炖盅或者砂锅沙煲里，加凉水，加米酒（因为米酒有着下奶的功效又可以去腥味提鲜），大火烧开，转小火，加红枣几颗，慢慢小火炖到1个小时以上，鸡肉差不多熟透了，可以用筷子轻轻扎进去就知道了，加枸杞和盐搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅喝汤吃鸡肉了。
可可的小贴士
1、炖好的汤最好当天喝完，一天1-2餐即可，所以一般用鸡的四分之一炖就可以了。
2、炖鸡汤一定要小火慢炖，这样才能保证鸡汤鲜美鸡肉鲜嫩好吃。
3、虽然鸡汤是下奶的，但是在奶水充足的情况下，没必要喝太多的汤。要不鸡汤真的很养人易胖，就在身体允许的情况下，还是多吃新鲜蔬菜，炖鸡汤时也可以加新鲜的硬质蔬菜一起吃，这样营养均衡了，奶水也充足了，还至于发胖。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！
产后催奶，公鸡汤和红糖鸡蛋可以天天吃吗？答案不是你想的那样
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（此处已添加圈子卡片，请到今日头条客户端查看）文丨京妈说，原创内容。
前两天有个刚生完宝宝的朋友和我抱怨，生完宝宝十几天了，天天婆婆熬公鸡汤给她喝，还煮红糖鸡蛋，每天让她吃五颗鸡蛋，说是这两样食物都下奶。朋友是学营养的，又一直从事母婴行业，自然知道怎么做可以促进乳汁分泌。还跟我抱怨说，这就算是奶好的妈妈，也能被婆婆气得没奶！婆婆就是最有效的“回奶神器”！
我想起我怀孕那会，婆婆也是在乡下养了很多只的公鸡，说是坐月子时给我炖汤喝，到时候宝宝就不愁没奶喝了。不过我个人还是喜欢喝母鸡汤多一些，但婆婆说母鸡会回奶，而且当地坐月子讲究炖公鸡汤喝，让我别吃母鸡。
后来我从网上查，还真有“母鸡汤断奶、公鸡汤催奶”的说法，但是这样的说法有没有道理呢？
先来说下，新妈妈的“泌乳机制”：新妈妈在生完宝宝之后，血液中的 孕激素和雌激素的浓度会有所下降，进而分泌出泌乳素，泌乳素就是通过宝宝的吸吮刺激新妈妈大脑分泌出来的，其作用就是促使乳腺分泌出乳汁。
那么，在这个时候，新妈妈喝母鸡汤或吃母鸡肉，而母鸡中所含的雌激素就会提升新妈妈血液中的雌激素含量，间接的抑制泌乳素分泌，那泌乳素减少了，就会造成乳汁供给不足，甚至引起回奶。
相反，若是新妈妈 吃公鸡汤或公鸡肉，相对来说，可以促进乳汁的分泌，因为公鸡体内含有少量的雄激素，有助于降低新妈妈体内雌激素含量。
所以，这个说法是从 鸡肉里所含有的激素 这个角度分析的。
除了喝公鸡汤，朋友还说了婆婆给她吃红糖鸡蛋，那所谓的“红糖鸡蛋催奶”又是什么原因呢？
先来说鸡蛋，鸡蛋的营养价值非常高，富含优质蛋白质，还含有脂肪、卵磷脂、核黄素、钙、铁等，再加上鸡蛋的价格相对便宜，因而不少人都选择鸡蛋来补充营养。
尤其是不少地区坐月子，整个月子都能吃掉几十斤鸡蛋，虽然这样的“月子吃法”不科学，但换个角度来看，是足见鸡蛋很受青睐的。
另外，鸡蛋虽然是母鸡所生，但是鸡蛋中不含雌激素，所以对泌乳素是没有影响的，反而因为鸡蛋的营养丰富，对乳汁分泌有很大帮助。
再来说说红糖，红糖和鸡蛋一样，都属于“月子明星食物”，很多地方，就是新妈妈生完宝宝后会喝一碗浓浓的红糖水，我之前在医院实习，转到妇产科，就经常遇到产妇家属让我帮忙递红糖水进去给新妈妈喝，给新妈妈补充体力。
不过，有人讲究“红糖促进子宫的收缩、复原，帮助恶露排出”，一般是在产后第二周开始喝，大约喝5-7天。
此外，红糖含有铁、钙、锰、锌等元素和胡萝卜素，含有合成血红蛋白的基础原料，虽然能合成的铁很少，但从中医的角度来说，是可以帮助新妈妈 补气益血、活血化瘀 的。
所以，这样一分析的话，这两种食物搭配在一起，做成“红糖鸡蛋”是有一定的补充蛋白、补铁等作用的，再加上这两种食物营养丰富，有助新妈妈补充营养，营养充足了，那自然利于促进乳汁的合成。
① 红糖鸡蛋虽然有营养，不建议多吃，毕竟红糖比较甜，吃多了容易长胖，血糖高的孕妈还容易导致血糖升高；
② 鸡蛋营养价值高，也不建议多吃，相比顿顿吃鸡蛋，不如合理吃，一天吃两颗足够了，再留下肚子吃点其他种类的食物，这样更能保证营养的均衡；
③ 鸡蛋不一定非得搭配红糖煮着吃，还可以搭配其他食物吃，新妈妈才不容易吃腻，比如银耳鸡蛋羹、酒酿蛋花汤、荷包蛋等；
④ 红糖除了冲红糖水喝外，也可以煲小米粥，做成红糖姜茶、红豆红糖粥等，不过，京妈个人觉得红糖没有传说中那么神奇，不宜多喝，想靠红糖水补铁的话，还不如多点瘦肉和动物肝脏。
⑤ 想要奶水充足，除了均衡饮食，补充多种营养素外，新妈妈的心情、睡眠等也会影响乳汁分泌，因而吃好、喝好、睡饱、心情好，才是“奶水多多”的基本保障。
公鸡汤也好，红糖鸡蛋也吧，就算催奶效果再好，也不能每天只吃这些食物，在月子期间，新妈妈饮食种类多样，营养均衡才更能保证产后身体恢复和母乳喂养。
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