公鸡蛋怎样炖最补肾
公鸡蛋是一种营养丰富的食物，对于补肾有一定的功效。炖公鸡蛋可以采用温和的火候，以保留营养成分。首先，将公鸡蛋洗净，放入清水中浸泡一段时间，确保蛋壳表面的杂质被清除。接下来，将蛋放入炖盅中，加入适量的清水，再加入一些滋补的食材，如枸杞、淮山等。将炖盅置于文火上，慢慢加热至水开，然后改用小火炖煮30-40分钟。这样可使蛋内的营养成分充分释放到汤中，形成一道美味的炖蛋汤。炖蛋时可以适量加入一些盐和调味料，提升口感。这种炖公鸡蛋的方法既简单又健康，有助于滋养肾气。但在饮食调理中，应当结合个人体质和健康状况，保持均衡饮食，避免过度依赖单一食物。
鸡蛋这么煮，是男人的肾宝，女人的阿胶，老人的长寿丹！
一天一个蛋，健康永相伴！几乎所有的百岁老人和国医大师，餐桌上都有一个共同的食物：鸡蛋。世界最长寿老人的长寿秘诀就是每天一个蛋。
鸡蛋的吃法多种多样，可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤，怎么吃才最营养呢？这个不能一概而论，男性和女性，老人和小孩，根据各自的身体状况，最优吃法各不同。
1
米粥煮鸡蛋
女人的益气丸
由于生理原因，大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他毛病，比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。
米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸，除了补气血，还可以让血糖升得慢。
做法：
1、把鸡蛋洗干净，放入凉水中煮至八成熟后捞出，剥壳备用。
2、在粥煮至煮沸将熟时，放入鸡蛋，将粥与鸡蛋共同煮熟。
2
枸杞煮鸡蛋
男人的肾宝
女人最大的问题是气血不足，男人最担心的问题可能就是肾不好了，补肾其实也无需大动作，枸杞煮鸡蛋有奇效，专补男人肾，枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加，鸡蛋属于入肾填精的药，是恢复元气的“还原剂”。
当然这种煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现老花眼，这个方子也有极好的养颜效果。
做法：
1、鸡蛋放清水中煮
2、蛋熟后取出去壳，加枸杞30g，再煮，饮汤食蛋，可连服3-5天。
3
白水煮鸡蛋
老人的长寿丹
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
而加热温度低，维生素等营养得以全面保留，煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可起到健脑作用，对老人十分有益。
做法：
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。每天一个，养生效果极佳。
提醒：
一般等自然冷却后再剥开吃，不会破坏蛋白。
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。
4
清蒸芙蓉蛋
米粥煮鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是小孩子在成长期最适合的营养食物。一般水煮蛋和蒸蛋能最大程度保留鸡蛋的营养，而且更容易被人体吸收。
清蒸芙蓉蛋，是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩，如同果冻布丁一般，更能小孩子接受和喜爱！
做法：
1、在碗中打一个鸡蛋，加入很少量盐，打散；
2、再加入温水，和蛋液成1:2比例；
3、再加入少许耗油，搅拌均匀；
4、放入蒸笼，小火蒸蛋；
5、大概10－15分钟，芙蓉蛋就蒸好了，可以根据个人喜好，撒上葱花或肉臊滴上几橄榄油、亚麻籽油可以享用啦！
注意：
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
鸡蛋营养丰富，是适合全家人食用的优质食物，选择适合自己的做法，享受膳食营养带来的健康生活！ 转自：搜狐
鸡蛋这么煮，是男人的肾宝，女人的阿胶，老人的长寿丹！
几乎所有的百岁老人和国医大师，餐桌上都有一个共同的食物：鸡蛋。世界最长寿老人的长寿秘诀就是每天一个蛋。
鸡蛋的做法简单，吃法却多种多样，可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤，怎么吃才最营养呢？根据自身状况，男性和女性，老人和小孩，最优吃法各不同。
米粥煮鸡蛋
女人的益气丸
由于生理原因，大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他毛病，比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。
米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸，除了补气血，还可以让血糖升得慢。
做法：
1、把鸡蛋洗干净，放入凉水中煮至八成熟后捞出，剥壳备用。
2、在粥煮沸将熟时，放入鸡蛋，将粥与鸡蛋煮熟。
动图来源：暖爸精选
枸杞煮鸡蛋
男人的肾宝
女人最大的问题是气血不足，男人最担心的问题可能就是肾不好了，补肾其实也无需大动作，枸杞煮鸡蛋有奇效，专补男人肾。
枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加，鸡蛋属于入肾填精的药，是恢复元气的“还原剂”。
当然这种煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现老花眼，这个方子也有极好的养颜效果。
做法：
1、准备鸡蛋3个，放清水中煮。
2、蛋熟后去壳，加枸杞15g，再煮，饮汤食蛋，可连服3-5天。
白水煮鸡蛋
老人的长寿丹
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
而加热温度低，维生素等营养得以全面保留，煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可起到健脑作用，对老人十分有益。
做法：
鸡蛋应该冷水下锅（热水下锅会造成蛋壳破裂，蛋液流出），慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。每天一个，养生效果极佳。
提醒：一般等自然冷却后再剥开吃，不会破坏蛋白。
清蒸芙蓉蛋
小孩的最爱
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是小孩子在成长期最适合的营养食物。
一般水煮蛋和蒸蛋能最大程度保留鸡蛋的营养，而且更容易被人体吸收。
清蒸芙蓉蛋，细腻滑嫩，如同果冻布丁一般，更能小孩子接受和喜爱！
做法：
1、在碗中打一个鸡蛋，加入很少量盐，打散；
2、再加入温水，和蛋液成1：2比例；
3、加入少许耗油，搅拌均匀后放入蒸笼，小火蒸蛋；
4、大概10－15分钟，芙蓉蛋就蒸好了，可以根据个人喜好，撒上葱花或肉臊滴上几橄榄油、亚麻籽油可以享用啦！
注意：水一定要开以后再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
关于鸡蛋的历史遗留问题一直都不少，一天能吃几个鸡蛋？全熟蛋还是糖心蛋好？下面小编给你们一一解惑。
一天能吃几个鸡蛋？
由于蛋黄中的胆固醇不少，很多人吃鸡蛋的时候就会有许多顾虑，甚至会把蛋黄一并弃之。
鸡蛋：“心里苦”。
但越来越多的研究发现：“吃鸡蛋导致高胆固醇”是站不住脚的。人体有一套自身调节胆固醇的途径，并不是吃得多血液里就会多。
最新版《中国居民膳食指南》已经删去了胆固醇的限量，建议大家每天都吃 1 个蛋，吃蛋不丢弃蛋黄。
如果你爱吃鸡蛋，身体也健康，偶尔一天吃上两三个，不会有什么问题。但如果是高血脂症患者，身体代谢胆固醇的能力不足，就需要限制饮食。
全熟还是糖心？
营养上：打成平手
全熟蛋有利于蛋白质的消化吸收，溏心蛋保留了更多维生素，可谓是各有所长，差别不大。
安全上：全熟蛋胜出
溏心蛋的蛋黄仍是半液体状，说明没有完全达到杀菌的温度（71℃）。如果正好碰上了被污染的鸡蛋，就只能自求多福了。
当然，有风险并不意味着“一定不能吃”。最好在大型超市购买质量合格、保存妥当的鸡蛋，细菌感染的风险更小一些。
鸡蛋你会煮会吃了，但是你会挑吗？挑鸡蛋可是一门大学问！
怎么挑选一个好鸡蛋？
1、外形辨别法
新鲜的鸡蛋蛋壳色泽均匀，手感略微粗糙，细看有许多细孔；坏蛋蛋壳光滑或有裂痕。蛋壳上有沙点的鸡蛋，蛋壳比较薄，细菌容易进入鸡蛋内部。
2、重量辨别法
把鸡蛋拿在手里掂量掂量，新鲜鸡蛋比较“压手”，而时间放置久的鸡蛋分量就相对较轻。
3、耳听辨别法
把鸡蛋放在耳边摇晃几下，如果听不到声音或感觉不到晃动的就是好蛋，如果有液体晃动的声音，说明已经不新鲜了。
4、透光辨别法
买鸡蛋时可以用手机手电筒照一照，如果能完整透光的就是好蛋，有斑点或有裂纹、看不清蛋黄轮廓的都是坏蛋。
以上动图来源：菜菜干货日记
鸡蛋营养丰富，是适合全家人食用的优质食物，学会挑选到好的鸡蛋、选择适合自己的做法，享受膳食营养带来的健康生活吧！
来源：高质量生活家
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