小鲳鱼蒸多久
蒸小鲳鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般而言，可以按照每厘米蒸3-5分钟的原则进行。如果小鲳鱼的身长为10厘米，那么蒸制时间大约为30-50分钟。建议在蒸之前，将鱼的表面用少量盐和料酒腌制，以提升口感。同时，可以根据个人口味添加一些姜丝和葱段，让鱼肉更加鲜美可口。最后，用高温蒸汽进行蒸煮，保持鱼肉的嫩滑和原汁原味。
简单易上手的清蒸白鲳鱼，蒸10分钟~好吃的不要不要的！
鲳鱼又叫平鱼，因为次少肉多，最适合老人和孩子吃啦！哈妹平时吃鲳鱼偏爱口味较重的红烧。天太热想吃点清淡的，所以就有了这款清蒸白鲳鱼，简单快手最适合上班族吃啦。
清蒸白鲳鱼配料:
白鲳鱼一条、姜适量、葱一小段、辣椒两小半、料酒少量、盐少量、白醋少量
烹饪步骤:
1.准备好材料：鱼、葱、姜、辣椒
2.鱼身上划上斜印、切好葱姜
3.把姜丝塞进刀口里
4.鱼肚子里也要放姜
5.盆子里放好料酒把鱼放入撒上盐，反正面分别泡10分钟
6.鱼腌好的鱼下锅，放上葱丝、辣椒。开火煮15分钟
7.取出放在盘子里，撒上蒸鱼鼓油，美味的蒸鱼就好了
菜谱小贴士:
1.为了更好入味，姜丝可以撒上盐，在放倒鱼肚子里
2.腌制的时候放些白醋味道也很好
3.最后一步可以把油烧开、撒在鱼身上
4.鱼肚子里可以放些姜丝，葱丝，盐、料酒、白醋
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史上最好吃的清蒸鲳鱼｜鲜美可口｜丰富餐桌味做法
By 琳哒琳哒
用料东海鲳鱼 4条姜 1段香葱 2根葱白 1段红辣椒 1个蒸鱼豉油 2勺料酒 1勺盐 少许食用油 适量做法步骤1、鲳鱼提前拿出解冻。
2、清除内脏洗干净后在鱼身上斜划几刀。
3、葱切段、姜切丝，放少量盐和1勺料酒腌制20分钟。
4、蒸锅里加水烧开后放入蒸6分钟
5、蒸好后倒出盘里的水，捡掉葱姜丝。
6、淋上2勺蒸鱼豉油。
7、香葱、葱白、红椒分别切成丝，摆在鱼身上，淋上热油激发出香气。
8、东海鲳鱼超级的嫩滑鲜甜，好吃！
小贴士不要蒸太久了影响口感。
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