金鲳鱼是海水鱼吗
是的，金鲳鱼是一种海水鱼。它通常生活在温暖的海域，具有美丽的金黄色外观，是热带海洋中比较受欢迎的观赏鱼之一。金鲳鱼在珊瑚礁附近游弋，以浮游生物为食物。其独特的色彩和活泼的游动方式使其成为水族馆和深潜爱好者喜爱的对象。
金昌鱼是海鱼吗？价格多少钱一斤？怎么做好吃？
金鲳鱼，为热带肉食鱼类，又称金鲳，金鲳鱼，卵形鲳鯵，黄腊鲳，金镜鱼、金鮀鱼。那么它是海鱼吗？价格多少钱一斤？怎么做好吃？它和银鲳鱼的区别是什么？据鲹科资料显示，金鲳鱼，为热带肉食鱼类，海水性经济鱼类，盐水适应度极广，分布范围广。目前金鲳鱼仅在我国东南沿海地区有养殖，现广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼的主产地。
金昌鱼价格多少钱一斤？
最新消息表明，湛江地区1斤以上/条规格的金鲳鱼走活鲜市场收购价11.3元/斤，体色稍差为11元/斤；广西北海铁山港1斤以上/条规格的金鲳鱼走活鲜市场收购价11.2-11.3元/斤，价格与湛江几乎持平；钦州地区1.1-1.2斤/条规格的金鲳鱼加工厂收购价为10.8元/斤。
金昌鱼怎么做好吃？
1、红烧：
（1）把金鲳鱼洗净凉干（鱼的内脏在超市里就被清理干净了）。
（2）凉干的金鲳鱼的身体两面都要切上几刀，同时切好葱姜备用。
（3）起油锅，到八成热时加入切好的葱姜，待香味出来时，放入金鲳鱼，两面都要煎透。
（4）加入料酒，醋，和酱油，盖上锅烧几分钟，把鱼煮熟
（5）息火后把煮熟的鱼装盘。再把鱼汤烧开，放入几勺的糖，调匀。最后将调好的鱼汤洒在鱼上即可。
2、清蒸
（1）将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水，姜切片或丝、葱切段。
（2）将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片，烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟。
（3）取出蒸好的金鲳鱼，去掉姜片，倒掉蒸鱼汁汁将葱段摆在鱼身上，淋上热豉油，锅内加适量油烧热后，立即浇在鱼身上，即可上桌。
金昌鱼和银鲳鱼的区别是什么？
金鲳鱼和鲳鱼在一些细节上也是有区别的，主要有下面三点：
1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更“圆扁”；
2、金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的；
3、金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。
营养成分也有区别：
1、在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
2、不饱和脂肪酸，可以帮助身体降低胆固醇的含量，对于高血脂和高胆固醇的患者来说，是一种不错的保健食物。3、丰富的微量元素硒和镁，这些成分对于冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，还能延缓人体的衰老，预防癌症的发生。
附：金鲳鱼和鲳鱼的除腥味的方法
1、剖开鱼腹之后，去掉里面的一层黑膜，因为这个膜是比较腥的，把除掉膜的鱼放入清水中，加入适量醋和胡椒粉泡一泡，可以去除腥味；
2、用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失；
3、杀鱼的时候也要注意，尽量将鱼血冲洗干净一些，烹饪的时候再加一些葱姜蒜之类的调味料，可以让腥味去除；
4、把鱼放在温茶水中浸泡，淡淡的茶香味可以去掉腥味，还能让鱼也带着淡茶香呢。
安全、健康、营养价值高！粤海金鲳鱼助力抗疫一线打赢防控战
中国水产频道独家报道，
文/ 中国水产频道 整理
截止2月14日下午2点半，新型冠状病毒肺炎感染人数高达63936人，疫情牵动着全球水产华人的心弦，众志成城，共克时艰！水产行业爱心人士纷纷为疫情一线捐款捐物，守望相助。而在全力支援抗击疫情狙击战役中，粤海饲料集团别出心裁为奋战在疫情一线的白衣战士选择了来自大海的海产美味——金鲳鱼。
行动！40吨160万金鲳鱼驰援湖北抗疫2月13日，粤海饲料集团积极响应广东省农业农村厅、广东农产品采购商联盟发起的广东农企驰援湖北抗疫公益活动，向湖北地区捐赠40吨爱心金鲳鱼加工冻品，共价值人民币160万元，让奋战在疫情一线的白衣战士吃上安全、健康、营养的海产品，更好地保障他们身心健康。
粤海金鲳鱼冻品
金鲳鱼装车过程
据悉，这40吨价值人民币160万元金鲳鱼加工冻品，将用2辆卡车分别送往湖北荆州和鄂州，两个地方各20吨。湖北鄂州接收单位是鄂州市新型冠状病毒感染的肺炎防控指挥部，预计今晚21点到达；湖北荆州接收单位是荆州市新冠肺炎防控指挥部物资保障组，预计今晚18点到达。
40吨爱心冻品金鲳鱼整装待发
第一车20吨金鲳鱼发往荆州装车过程
这个募捐想法是由郑石轩董事长提出。因为粤海集团在湖北有两家公司，疫情开始时，郑董事长常电话关心湖北员工健康状况，时刻关注疫情动态，所以，他也早早萌生为疫区捐赠爱心，尽粤海一份力量的想法，2月7日，广东省农业农村厅、广东农产品采购商联盟发起广东农企驰援湖北抗疫公益活动，郑董事长在收到信息后，马上敲定捐赠事宜，动员集团各方力量，希望我们尽最快速度把这批安全、健康又有营养的海产品送到疫情一线，积极贡献粤海的力量，保证他们营养充沛，让他们专心奋战一线，与全国人民一起打赢这场疫情防护攻坚战。
此外，郑董事长还要求各公司内部全力做好疫情防护同时，确保饲料供应，保障人民的“菜篮子”，做到疫情防控和生产经营两不误。
目前，我国养殖的淡海鱼种类繁多，出于何种考虑，粤海选择金鲳鱼助力抗疫一线呢？
金鲳鱼是粤海拳头产品：安全、健康、营养高金鲳鱼，是一条冉冉升起的海水养殖明星鱼，目前产量已突破了15万吨，产值超100亿元！它体色艳丽，鱼肉无刺，肉质细嫩，味鲜美，营养丰富，老少皆宜的特点越来越受到国内外消费者的认同和喜爱。
粤佳饲料养出的金鲳鱼喜获丰收
作为特种水产饲料的领军企业的粤海，产销量业界第一。广东粤佳饲料有限公司是粤海集团旗下重要的一员，金鲳鱼料全国销量第一，一直占据了行业半壁江山，质量更是粤佳金鲳鱼料的代名词。
2019年12月17日成立中国渔业协会金鲳鱼分会，众望所归，粤海集团常务副总裁郑会方当选中国渔业协会金鲳鱼分会第一届理事会会长。在接受水产前沿采访时，郑会方称金鲳鱼“高品质”、“深海养殖”、“耐储存及运输”等优点将越来越被市场认可和追捧，同时，郑会方向全行业人士发生最强音：金鲳鱼——金色产业，繁荣昌盛！
今日，粤海集团常务副总裁郑会方向水产前沿解释选择金鲳鱼驰援抗疫一线的原因：“我们捐赠金鲳鱼冻品，第一是考虑到这条鱼属于深海养殖，安全性更好更健康；第二，营养价值更高，它的蛋白和不饱和脂肪含量高，抗疫一线人员的营养需求可以得到有效满足；第三，我们加工好的金鲳鱼成品，同时也是粤海的拳头产品。”郑会方表示，提供给湖北地区的物资，应该是急他们所急的，提供集团最好、最有代表性的产品。
还有60万元医用酒精、消毒液助力防疫与此之前，粤海饲料集团已向湛江霞山区疫情防控指挥部办公室捐赠价值10万元医用酒精，支援疫情防控工作。接下来，粤海旗下粤海生物公司计划向疫区客户捐赠价值50万的消毒液，助力客户做好疫情防护，保障自己的健康。
践行社会责任，26年坚持投身社会公益事业作为广东省农业龙头企业，粤海饲料集团26年来一直积极投身社会公益事业，践行社会责任，在捐资助教、抗震救灾、扶贫济困等一系列社会活动中，彰显大义担当和社会责任。
国家有难，匹夫有责。粤海饲料集团将持续关注疫情，全力以赴配合政府打赢疫情防控战，与国家一起同舟共济渡过难关。