吃蛏子的功效与作用
吃蛏子有许多益处。首先，蛏子富含优质蛋白质和丰富的微量元素，有助于增强身体的抵抗力和免疫力。其低脂肪、低热量的特点使其成为一种健康的食物选择，有助于维持身体的健康体重。此外，蛏子富含锌、铁、钙等矿物质，对于骨骼和血液系统的健康非常有益。它还含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于改善心血管健康，降低胆固醇水平，预防心脏疾病。蛏子中的牛磺酸对于维护肝脏功能有积极的作用，有助于解毒和排除体内废物。此外，蛏子还含有丰富的维生素B12，对于神经系统的正常运作和血液的形成至关重要。总体而言，适量食用蛏子可以提供丰富的营养，有益于促进身体健康。
这些水果煮熟吃，止咳、养胃、防便秘，体质弱、消化功能差的人尤其适合~
天气逐渐冷起来，小二发现身边的人吃水果的频次明显比之前少了。
有人说，天冷了吃冰凉凉的水果，肠胃会“抗议”！确实，不少水果都偏凉性，有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了，不但不容易消化吸收，还可能腹泻。
虽然水果加热会损失部分维生素C等，但其中的的果纤维软化了，不仅利于吞咽和消化，还能减小对肠道的刺激作用；甚至有些水果加热后还有特殊的食疗好处
今天小二就给大家介绍5种水果的熟吃食疗方，它们除了对肠胃道的刺激小外，还有化痰止咳、养胃补肺、助消化防便秘等好处，快学起来吧~
1
梨熟吃：清热化痰、生津润燥
梨甘凉濡润，可以润肺生津、止咳平喘，被称为“润燥第一果”！
梨含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E，钾、钙、镁等营养元素。梨富含膳食纤维，对于肠胃来说，是很好的“清洁工”。但梨直接吃偏凉，做熟后再吃可以中和它的凉性。
2
橙子熟吃：止咳化痰、缓解咳嗽
橙皮里含有的那可汀，有镇咳作用，所含的橘皮油，也有止咳化痰作用，适用于痰发黄、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等症状。把橙子做熟，更有利于这些成分析出。
注意：由于小孩子对食盐的控制量更严格，所以不适合食用。
3
柿子熟吃，健脾养胃、补肺涩肠
中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效。它里面还富含多酚类物质，有助于保护血管。
不过柿子性寒，脾胃虚寒的人不宜吃生柿子，把柿子做熟之后，脾胃虚寒的人也可以吃。
4
苹果熟吃，保护血管、开胃助消化
苹果生吃补充维生素C，膳食纤维、矿物质，有润肠通便、排毒的功效。苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小，脾胃虚弱的人比生吃更养胃，适合脾胃虚弱的人。并且酚类物质还会增多，更有利于控脂控压、保护心脑血管。
5
山楂熟吃，消食化积、保护血管
山楂，味甘酸，入脾、胃、肝经。《日用本草》记载：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块，有很好的活血化瘀、消食的作用。
生山楂特别酸，很多人接受不了，而且生山楂消食作用弱，辅助减肥控脂效果好；而熟山楂不仅消肉食积滞效果好，其所含的黄酮物质加热后还更能促进血液微循环、保护血管健康，也更适合老年人。
来源： CCTV回家吃饭
蛏子的功效与作用
蛏子别名：缢蛏、竹蛏、大竹蛏、蛏肉、蛏肠
简介：蛏肉味道鲜美，营养丰富，富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等。蛏子还有一定的医药作用，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
季节：6-8月
蛏子的做法大全蛏子的功效与作用蛏子的营养成份1
营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量40cal水88.4g蛋白质7.3g脂肪0.3g纤维0g碳水化合物2.1g维生素A59mg维生素B10.02mg维生素B20.12mg维生素C0mg维生素E0.59mg烟酸1.2mg纳175.9mg钙134mg铁33.6mg胆固醇131mg补阴
、清热
、解酒
、解毒
、清胃治痢
、产后补虚。
如何挑选蛏子质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。
一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪；另一种是满身泥污的，这种便于保存，但烹饪之前需要用清水浸泡，去掉泥沙。
过于肥胖的蛏子需要谨慎购买，有可能是注了水的，其实肉非常少。
蛏子的制作技巧烹饪指导：
蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。
不宜生食。
蛏子的保存方法1天,蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。
蛏子的适合体质阳虚质体质应忌食或少食; 一般人群均可食用。
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