椰子炖鸡怎么炖好吃
在椰子炖鸡的制作过程中，你可以通过以下步骤使得菜品更加美味：首先，准备好新鲜的鸡肉和椰子。选择椰子水量充足的椰子，打开后将椰水备用。其次，将鸡肉切块，可以选择鸡腿或鸡胸肉，根据个人口味喜好。用一些盐和胡椒粉腌制一段时间，使得鸡肉更加入味。接着，在锅中加入椰子水，放入切好的椰肉。椰水的清香会使得炖鸡更加美味。将鸡块放入椰子水中，再加入一些姜片、葱段，增添风味。然后，用中小火炖煮，注意控制火候，使得鸡肉能够充分吸收椰汁的香味。可以适量加入一些调味料，如酱油、料酒，提升口感。最后，待鸡肉炖至熟透，用盐和胡椒粉进行最后的调味，根据个人口味加入适量的盐，使得椰子炖鸡更加可口。这样，你就可以品尝到美味可口的椰子炖鸡了。
这道椰子炖鸡要常给家人做，营养好喝又滋补，做法跟材料都很简单
大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！炎炎夏日，何以消暑，唯有喝汤！
广东人一日三餐，肯定少不了的就是一道靓汤了，现在天气慢慢的热起来了，汤的种类也变得越来越多，比如有祛湿汤、滋补汤等等。
今天就给大家分享一个夏日美食--椰子炖鸡，这是一道非常滋补的靓汤，现在正是椰子上市的季节，非常适合做这一道椰子炖鸡呀。
这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单，味道又很棒，很适合全家老小呀，喜欢的可以先收藏起来哦。
【椰子炖鸡】材料：老椰子、半只鸡
调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞
【做法】1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。
2.蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉，最后把椰子肉切成小条备用。
3.把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥，烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。
4.准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里，然后把倒出来的椰子水也倒进去，最后加进适量的清水，水最好一次加够，中途不加水了。加好水后开大火先烧开。
5.水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。
6.做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了，味道清甜好喝，夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体，非常不错呀。
椰子炖鸡的做法
椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。
By 四季餐桌 【豆果美食官方认证达人】
用料乌鸡 整只椰子 1个生姜 15克枸杞 5克葱 5克海天古道料酒 30毫升做法步骤1、准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
2、乌鸡洗干净后切块。
3、将姜切片。
4、椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
5、往锅里加入水300毫升，放入姜片 ，放入葱，放入鸡块。
6、倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
7、水煮开后，捞出鸡块过凉水。
8、放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
9、加入海天古道料酒10毫升。
10、入蒸箱，设置普通蒸2小时。
11、过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
12、放入葱丝即可。
小贴士椰子汁可以加入鸡汤中一起炖，汤更香甜。
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