金鲳鱼最好吃的做法
金鲳鱼是一种美味的海鲜，其最好吃的做法之一是清蒸。将新鲜的金鲳鱼清理干净，加入一些姜片和葱段，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。在锅中准备一些清水，加入适量的料酒和盐，将鱼摆放在蒸屉上，蒸制时间一般为8-10分钟，或者根据鱼的大小进行调整。蒸熟后，撒上一些香菜和蒜末，淋上热油，即可品尝到金鲳鱼的鲜嫩美味。这种做法保留了金鲳鱼原汁原味，口感鲜美，是一道健康又美味的海鲜佳肴。
金昌鱼最好吃的家庭做法，加上5种碎料做红烧鱼，上桌汤汁都不剩
说到金昌鱼，相信大家都经常吃了，金昌鱼属于常见的海鲜，价格不贵，肉质鲜美，没有小骨头，所以深得人们的喜爱！金昌鱼的吃法也有很多，蒸煮焖炸炖都可以，每一种做法都有不同的口味，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个非常下饭的做法【红烧金昌鱼】喜欢吃金昌鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：金昌鱼1条，小葱1根，生姜1块，大蒜5瓣，青红椒各1根，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，水淀粉少许，豆瓣酱1汤匙
第一步：先将生姜洗净，然后拍扁剁碎成末，将大蒜也拍扁剁碎成末，青红椒去蒂，去籽之后，切成丝，再切碎，然后将所有的碎料放到一起备用！小葱切成葱花备用！
第二步：将金昌鱼清理干净，洗去血水，然后先淋上料酒，涂抹均匀，再撒上一层食盐涂抹均匀，腌入底味，腌制一会备用！
第三步：起锅加油烧热，然后将金昌鱼从锅边滑入到锅中，煎至底部焦黄后，翻个面，把另一面也煎至焦黄，等金昌鱼煎至两面焦黄时，盛出备用！
第四步：锅内留底油，放入碎料，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2碗清水，加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后，将金昌鱼放入锅中，盖上锅盖，转成小火，焖煮7分钟，7分钟后汤汁所剩不多时，揭开锅盖，然后淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠即可出锅装盘，再将剩余的汤汁淋到鱼身上！
最后撒上适量的葱花，提香点缀即可！这样一道简单美味，好吃又下饭的【红烧金昌鱼】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧金昌鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼
孩子喜欢吃鱼，红烧鱼他们是百吃不腻的。而金鲳鱼肉厚刺少又营养丰富最适合孩子吃了。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料金鲳鱼 一条生姜 三片生抽 两大勺老抽 一勺料酒 两勺豆瓣酱 一勺盐 适量八角 两个香叶 一片桂皮 一节糖 少许淀粉 一勺清水 一碗做法步骤1、姜洗净切丝，葱洗净切丝，八角桂皮香叶洗净备用。
2、金鲳鱼洗干净加入盐，料酒，姜丝腌十分钟。
3、放入一勺淀粉均匀的拍在鱼身上。
4、锅里倒入适量油烧热放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出。
5、原锅的余油加热爆香葱姜香叶八角桂皮。
6、倒入生抽，老抽，糖。
7、加入一勺豆瓣酱。
8、倒入一碗清水。
9、把煎好的金鲳鱼放入大火烧开，中火烧五分钟左右，小火慢慢炖一下。中途要把鱼翻一下身哦！
10、收汁即可起锅。
11、装碟享用吧！
小贴士1、鱼大的话需要在鱼身上切几刀或者切成网格状也可。 2、鱼用盐腌过，而且生抽老抽味道足够了所以不需要再额外给盐。
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