姬松茸炖鸡的做法(香气四溢的姬松茸炖鸡绝妙烹饪技巧)

姬松茸炖鸡的做法

在一口砂锅中，加入清水，放入洗净的姬松茸和鸡块。加入适量的生姜片和葱段，调入适量的盐和料酒，用中小火慢慢炖煮。待鸡肉变得酥烂，汤汁浓郁时，撇去表面的浮沫。可以根据个人口味加入一些食用菌类，如香菇或金针菇，增添风味。最后，根据口味再次调整盐的量，撒上一些香葱末，即可享用美味的姬松茸炖鸡。这道菜营养丰富，滋补身体，是一道受欢迎的家常菜肴。

松茸炖鸡的做法,松茸炖鸡的家常做法

用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡

现在天气渐渐热起来了，好象没冬天那么喜欢喝汤，但用心煲出来的美味鸡汤有谁能够抗拒呢。松茸已经买了一段时间了，放在抽屉里就忘记了，前几天偶然发现它，才想起来买它的时候就是为了用来煲汤。为了口感更丰富一点，我今天还放了茶树菇和竹荪，这个可以根据自己的口味改变。松茸的主要营养元素包括：18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。在网上查了一下，还有一种叫姬松茸，容易跟松茸混淆，买的时候上面确实写的是松茸，看了介绍后不太确定，网上的图片也比较乱，后来经过一些网友鉴定，确定这是姬松茸，但味道仍然很鲜，可以尝试。

食材明细

制作步骤

1. 松茸用清水先泡10分钟，洗干净。

2. 另外加入清水，蒙上保鲜膜，现在天气比较热，入冰箱冷藏泡制，我是提前一晚泡的。

3. 炖汤前鲜茶树菇洗净，准备好姜片。

4. 枸杞用清水泡发。

5. 鸡切成块，洗净，沸水焯两分钟。

6. 焯好的鸡捞起，用清水再次洗净。

7. 已经泡好的松茸，闻着很香。

8. 最后将鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里，泡松茸的水也一起倒入，再加入适量的清水，水开后小火煲两个小时即可。

小贴士

原料：土鸡

配菜：松茸茶树菇竹荪

调味：姜片枸杞

1、我最后还放了一些竹荪，忘记拍照了，泡好的竹荪是最后放入汤里的，再炖20分钟就可以了。

2、一般炖的鸡没什么味道，大家不喜欢吃，其实可以做一个蘸碟，吃的时候蘸一下调味就很好。

3、喝汤的时候可以什么都不加，一样很鲜香，实在不习惯可以加一点盐。

炖鸡汤要好喝，鸡肉要大块，再加姬松茸煲出喷香四溢

喜欢它,没有太多热量负担,口感与味道适合全家人

一锅暖呼呼的炖汤是冬天里的标配,邀请狐朋狗友或自家人一起围在热汤边,你一碗我一勺,所有的关心都包含在里面,不管窗外下的大雪或阴冷天气,大家聚在一起就是幸福满分。

万圣节,不给糖就捣蛋,在中国过西式万圣节,喝着中式炖鸡汤,没毛病,还有一股中国特有的中国情,入乡随俗,若是今年你是跟长辈过万圣节,做这个汤正合适,不油不腻,没有太多热量负担,口感与味道适合全家人。

姬松茸比松茸实惠多了,也没那么娇气,买来干品,平时好存放,需要它出现,分分秒秒派上用场。别小瞧不起红萝卜,人家也有外号叫小人参,尤其家里有不爱吃红萝卜的成员,放进来一起炖,解决偏食。

炖汤不是一时半会儿的事,鸡肉剁小块等炖好后肉肉好柴,典型代表鸡胸,解决方案,剁大块,也让来客或自家人觉得很豪迈,不吝啬鬼。隔水炖或用炖盅都是不错的选择,汤清味美。喝汤的碗不能小,必须拿大碗来,才能装得下那么大块鸡肉是吧,先喝汤还是先吃肉都不重要,快尝尝鸡肉柴不柴,哎哟喂,会喷汁的鸡肉,一点都不造假,吃完一大块鸡肉后嘴巴有点被胶质粘住了,哈哈,虽然买的不是正宗土鸡,用对方法,口感也不差,当你大块朵颐啃完鸡肉,汤也不那么烫,慢慢喝,细细品,姬松茸的香与红萝卜清甜全到汤里头,这时的姬松茸吃来已成鸡肋,可跳过去不吃,汤可一定要喝完,汤与肉要一起吃才有功效。