鸡腿炖什么比较好吃
鸡腿炖菌菇，是一道美味可口的料理。将新鲜的鸡腿与各类香菇搭配，既保持了肉质的嫩滑，又增添了菌菇的鲜香。可以加入姜片和葱段提味，淋上适量的生抽和一点点料酒，再用文火慢慢炖煮，使得鸡肉入味，汤汁浓郁。最后，撒上一些香菜点缀，呈现一道色香味俱佳的鸡腿炖菌菇。这不仅是一顿美味的餐点，也是富含营养的佳肴。
教你用腊鸡腿和冬瓜做一锅炖菜，汤鲜味美，冬天吃炖菜再好不过了
冬天里，炖菜特别受欢迎！今天懒哥就跟您介绍一道炖菜，用腊鸡腿和小海鲜一起炖，特别的鲜，您喜欢吃的话，也可以试试哦！
用料：
腊鸡腿，冬瓜，文蛤，香菜，生姜，料酒，水。
做法：
用清水清洗掉腊鸡腿表面的灰尘，然后用刀剁成小块备用。
切掉冬瓜的瓜皮，然后改刀切成小块儿。
将文蛤买回来后，用清水泡起来，往水中加点盐去去沙，然后清洗干净表面的泥沙，备用。
锅内倒油，下姜片和腊鸡腿块翻炒均匀，加一点点的料酒炒匀。
将炒好的腊鸡腿倒入砂锅中，加大半锅的温水，盖上锅盖炖煮。
炖20分钟以后开盖，放入冬瓜块继续炖煮。
待冬瓜炖熟后，开盖，把洗干净的文蛤放入砂锅中。
等文蛤都煮开口后，关火，撒上一点香菜末即可。
小贴士：
这道菜不需要加盐，因为腊鸡腿本身就是咸的。
如果腊鸡腿比较咸，您可以先把腊鸡腿泡一会儿。
不加冬瓜的话，也可以改成白萝卜，冬天里，白萝卜便宜又好吃。
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鸡腿配什么菜最好吃，教你一种新做法，味道鲜美，顿顿吃光
炖鸡肉，这是一道家常了不能再家常的菜!要想做得好吃，肯定还是有秘诀的。
今天我就跟您分享一道炖鸡肉的做法，味道特别的鲜美，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡腿，鸡翅，蛤蜊，生姜，小葱，大蒜，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，淀粉，糖，油，水。
做法：
用清水清洗一下鸡腿和鸡翅的表面，如果时间充足的话，您还可以把鸡腿、鸡翅用清水浸泡一下。再将浸泡好的鸡腿和鸡翅剁成小块。尽量不要剁得太大，小一点好入味，也方便熟。
把剁好的鸡肉放入盘中，加入姜片，放入小半勺蚝油、生抽、盐，加一点白胡椒粉，一小撮白糖，把鸡肉抓拌均匀。
往调好味的鸡肉内加入一小勺淀粉，抓拌均匀，加了淀粉后的鸡肉会更加嫩滑。
蛤蜊，我买的是去过沙的。您要是买的蛤蜊没有去过沙，可以把水盆中放一个镂空的垫子，将蛤蜊隔着垫子浸泡，这样沙子就会沉淀在水下面。别忘记：泡蛤蜊的水中是需要加盐的哦!
小葱切末，生姜切片，大蒜切小粒。
砂锅加热后，倒入一点油，放入切好的蒜粒炒香，放入腌制好的鸡肉翻炒一下。
炒到鸡肉变色，倒入一小碟的清水，盖上锅盖小火焖制。
等鸡肉焖上10分钟，开盖，将清洗干净的蛤蜊放入砂锅中，盖上砂锅盖，继续焖制。
等锅内的蛤蜊都张口后，撒上切好的小葱末，这道蛤蜊炖鸡肉就做好了。鸡肉吃起来嫩嫩滑滑，味道非常的鲜美，喜欢的朋友一定不要错过这道菜，快收藏起来吧!