清洗螃蟹的做法和步骤
清洗螃蟹是烹饪美味蟹肉的重要步骤。首先，准备好螃蟹、刷子和清水。将螃蟹放在水槽中，用刷子清洗外壳，特别是蟹爪和关节部位。用力搓洗，去除附着的泥沙和杂质。接下来，将清洗干净的螃蟹放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约30秒至1分钟。这一步有助于去除表面的异味和杂质。取出螃蟹后，用冷水冲洗，阻止继续煮熟。然后，将螃蟹断开，可以用刀或者手把腿、螯分离。去除蟹腮和蟹油，清理蟹内脏。最后，用清水再次冲洗螃蟹，确保去除残留的杂质和泥沙。现在，清洗干净的螃蟹就可以用于各种美味的烹饪了。
清洗螃蟹的4个小窍门，这样洗，不怕被夹手，洗得更干净
导读：清洗螃蟹的4个小窍门，这样洗，不怕被夹手，洗得更干净
大家好，这里是不胖食话。秋天是吃螃蟹的季节，肥美的螃蟹肉质新鲜Q弹，蟹黄香醇又不腻，比最好的蛋黄还好吃。
但是，自己家做螃蟹的话，最大的问题是，怎么把螃蟹洗干净。这些小家伙，长得比较复杂，不像黄瓜一样，淋一淋水就洗干净了，而且活螃蟹有两只大钳子，张牙舞爪的，不太好洗。
不胖刚好有个朋友，是宁波的，她打小吃得最多的水产，就是螃蟹，最喜欢的食物也是螃蟹，经常自己弄螃蟹吃，也积累了非常丰富的清洗螃蟹的经验，今天，不胖就给大家分享4个她清洗螃蟹的小窍门：
1. 买回来的螃蟹，最好先在装了清水的盆里面养两个小时，让螃蟹吐沙，而且螃蟹在清水里不断运动，也能它表面的脏东西冲刷下来一些；
2. 洗螃蟹的工具，可以用废旧的牙刷，这样，能把壳、腿缝里的脏东西也洗干净；
3. 越新鲜的螃蟹，越是张牙舞爪的不老实，这时，可以在放螃蟹的盆里，倒一些白酒，这样既可以去除掉一些螃蟹的腥味儿，又能让螃蟹因为酒精，而变得晕晕乎乎；
4. 清洗螃蟹的时候，最好用45~50度的温水，这样能进一步降低螃蟹的活力，而且洗得更干净。
那么，掌握了这几个小窍门，具体应该怎么清洗螃蟹呢？具体步骤也在这里跟大家分享一下：
1. 首先，将买回来的鲜螃蟹放进清水里养2个小时，同时，要在清水中倒1~2勺白酒，把螃蟹醉晕；
2. 然后，准备一桶45~50度的温水、一把废旧牙刷，将清水中的螃蟹捞出，背面朝下放进温水中，喝过热水的螃蟹，会更晕一些；
3. 然后，用手抓住螃蟹的两边，用牙刷，刷洗螃蟹的背部、腹部和嘴部，还要注意刷螃蟹的两侧以及脚和钳子的根部；
4. 再用手抓住螃蟹的双钳，然后用牙刷刷洗它的中间；
5. 再打给螃蟹的覆盖，把里面的排泄物全部清洗干净；
6. 最后，再用流水冲洗2~3遍，就可以了。
“吃”里有大学问，从食材、工具、到烹饪方法，样样有讲究。
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东盛澜丨螃蟹怎么洗 螃蟹的清洗方法技巧教程
螃蟹大多数人都喜欢吃，但都不喜欢洗，因为螃蟹张牙舞爪洗起来比较困难，而且有很多地方感觉洗不干净，这时应该怎么做呢？其实螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，接下来我会把这些方法技巧写出来分享给大家，能让大家了解螃蟹怎么洗最干净。
1、螃蟹在洗的时候，不但要准备清水，还要准备一个废旧的牙刷，把准备好的清水直接放到比较深的盆中，然后把需要清洗的螃蟹也放到里面，这是不要担心螃蟹乱跑，因为螃蟹在水里不断运动的过程，就会让它表面的脏东西被水洗下来，如果他跑到盆子外边，直接把他抓起来扔回去就可以。
2、螃蟹在盆中浸泡三四个小时以后在再用手抓住他的两边，然后用干净的毛刷刷洗他的背部腹部和嘴部，随后还要用毛刷清洗螃蟹的两侧以及脚和钳子的根部，只有这样才能把它表面的脏东西全部去掉，另外还要用手抓住他的双钳，然后用牙刷刷洗他的中间，最后再打给他的覆盖，把里面的排泄物全部清洗干净，做好这一切以后再用清水把它洗净，这时螃蟹就已经彻底洗好，可以入锅蒸着吃了。
1、螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，那些购买回来的新鲜螃蟹张牙舞爪，生命力极强，想抓住它清洗，它总是不老实，这是最好的做法，就是在放螃蟹的桶里面放入适量的白酒，这样既能去除螃蟹的腥味，又能让螃蟹因酒精而失去活力，会让他们呈现出昏迷状态，然后再用手把它抓起来，放到流水下冲洗就可以。
2、清洗螃蟹的时候，还可以在盆中放入45~50度的温水，然后把螃蟹放入到温水中，放的时候一定要让他肚子朝上，等它翻过来时，他就因为喝入了过多的热水而出现了晕眩，这样的螃蟹再处理起来就特别方便，直接用手抓着它认真清洗，然后用毛刷把它的边边角角全部刷洗干净就可以。