海鲜蛏子怎么洗
当清洗海鲜蛏子，首先确保它们是活的。将蛏子放入冷水中浸泡，加入盐或玉米粉让它们排出沙和杂质。静置20-30分钟，这会刺激它们排出内部的杂质。然后，把蛏子捞出放在清水中浸泡冲洗，反复多次。使用刷子清洁壳表面，并确保把须、外壳上的污垢清除干净。完成后将其沥干备用。记住，食用前务必确保蛏子是新鲜、清洁的。
蛏子还用清水洗吗？难怪吃进嘴里有沙子，教你这样洗，更干净美味
大家应该都有吃过蛏子吧，这是一种常见的海鲜，因为是软体动物，它的外表有壳，生活在软泥滩的泥穴里，它是以沙泥里的饵料为食，所以我们在吃蛏子的时候有时候不懂得将它的泥沙吐干净的话，吃的时候会有沙子。
蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，是一种十分大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工的方法养殖。我们会观察到蛏子的两个水管很发达，因为它是靠这两条水管吸进食物和新鲜的海水，所以常常靠这两根水管喷出高高的水来。
蛏子的肉味道十分鲜甜，营养也很丰富，特别是一些孕妇产后虚寒、烦热时，可以食用蛏子来补阴除烦，海产品自然还富含碘元素和锌元素，孩子吃蛏子还可以健脑益智。我们都知道蛏子有很多的泥沙，先教大家两个如何将蛏子的泥沙吐干净的方法。
方法一，把蛏子放在镂空中底部再放一个盆，盆里接上水。水里加入盐和几滴麻油，然后往水中放两根筷子，把装有蛏子的漏筐放入水中浸泡2到3小时，沙子就能吐出来。原理用筷子隔开蛏子和盆底，吐出来的沙子直接沉到盆地，然后再吸进干净的水，再吐沙。
方法二，往水中加入适量的食盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，把蛏子放进去浸泡半个小时，才会快速地吐出泥沙。也可往盆里放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。
接下来教大家一道关于蛏子的美食。
材料：蛏子、粉丝、姜、葱、蒜、盐、油、酱油
做法：
提前将蛏子用盐水泡，让蛏子吐出泥沙，将粉丝泡软；
姜葱蒜切碎然后加入盐、酱油搅拌均匀；
泡软的粉丝用开水烫一遍，然后加酱油搅拌均匀，并在盘子底层铺一层；
将蛏子用小刀打开然后只留一半，再将蛏子放在粉丝上面，然后放上姜葱蒜；
然后上蒸锅，大火蒸5分钟即可；
5个步骤教你清洗蛏子，快点收藏、转发
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哈喽，美食家们，中午好。
大家最近有没有感觉气温降低了一些呢，昨天是十二节气中秋天的第三个节气-白露，这也就意味着我们将要进入一年中最舒适的时节啦。
回顾今年的夏天，你有经常去海边玩吗？
我们在海边玩的时候会发现很多人都会拿小铲子挖螃蟹或是挖另一种超好吃的美食-蛏子。
那今天就让我们一起走近这个好吃的美食-蛏子，一起了解一下它的营养价值、清洗方式和最常见的烹饪方式吧~
蛏子是一种海产贝类软体动物。形状狭长，外壳呈蛋黄色，肉质呈白色，通常生长在近岸的海水里，肉质鲜味。
目前已实现人工养殖，在我国多个沿海地区均有养殖，有缢蛏、竹蛏等种类。
蛏肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A，是病人、孕妇、老年人良好的保健食品，常食蛏子有健脑益智的作用。
经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
1.把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。
2.再准备一盆清水，放入适量的食盐，然后把洗净的蛏子放入盆中，在换第3次清水时在水里加滴油，搅匀。
3.静置大约20～30分钟，就会看到蛏子开始拼命的吐水。
4.在蛏子吐水大约1小时后，可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。
（大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了。）
5.捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。
准备原料：
蛏子500克、生姜、葱、黄酒、糖、盐、油等适量
步骤：
1.油锅烧至八成热时，放入姜片，盐，开大火倒入蛏子稍加翻炒，再加入黄酒和糖炒匀。
2.待蛏子的两扇介壳全部打开，迅速投入葱段，再翻炒几下，切断火源，便可出锅装盆，并浇上汤汁，一盆白里透黄、白中带绿的“清炒蛏子”就呈现在面前。
在这篇文章中我们了解了蛏子的营养价值很高，并且可以通过5步清洗出最干净的蛏子，还了解了最常见的蛏子烹饪方式-清炒蛏子。
另外呢，最近天气慢慢变凉快了，昼夜温差变大，所以小王子提醒大家要注意早晚加件外套，加强锻炼，避免着凉哦。
只有保障好我们的健康，才能去吃好吃的呀~
（每周五小王子都有为大家推荐备受大家喜欢的美食制作视频，感兴趣的美食家可以去看看哦）
（文章中部分内容来自于网络）
