蒸蛏子一般要蒸多久
蒸蛏子通常需要大约 5 到 8 分钟。当蛏子蒸熟时，它们的贝壳会打开，露出里面的肉。最好的方法是在蒸煮时注意观察，一旦它们完全打开，便可以取出享用。记得不要过度蒸煮，否则肉质可能会变得过于嚼劲。
#舌尖上的端午#蒜蓉蒸蛏子
端午节除了粽子，还要吃点海鲜哦～
By TinaZjf
用料蛏子 500克六月鲜酱油 1茶匙蒜头 3瓣料酒 1勺蒜 1根姜 1片鸡精 1勺白砂糖 半勺做法步骤1、葱白葱花分开
2、姜蒜切末，加入葱白
3、加入六月鲜酱油、料酒、盐、鸡精、糖，搅拌均匀
4、热少量油
5、倒入酱料中爆香
6、蛏子略焯水后剥出摆盘，倒入酱料
7、入锅蒸10分钟左右
8、出锅撒葱花～
小贴士蛏子一定要焯水去腥哦～
蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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蛏子焯水多久捞出？记住这个时间，蛏子不老，加上蒜蓉粉丝，鲜美
早上去菜市场买菜，看到蛏子挺肥的，个头特别大，25元一斤，就买了20元的蛏子，回家配上粉丝蒸着吃了，比炒着吃更香。
下面我就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃蒜蓉粉丝蒸蛏子的朋友不要错过哦!
用料：
蛏子，大蒜，红椒，小葱，龙口粉丝，蚝油，油。
做法：
大蒜洗净，剁成蒜末。小葱去根，切成葱末。红椒切细末。
锅内倒水，水烧开后倒入蛏子。
等蛏子一张口，就可以捞出来了。(如果有没有张口的蛏子，也没有关系，只要焯上10秒钟，就都可以捞出来了。)
掰掉蛏子一边的壳儿，撕掉边缘的黑线。
锅内重新换掉清水，把龙口粉丝倒入锅内。水开后，煮到粉丝变软，就可以捞出来了。
捞出粉丝铺入盘底，把蛏子整齐地码放于盘内。
锅内倒油，油热后放入红椒末和蒜末炒香。加蚝油调味，关火。
将炒好的蒜蓉酱淋在蛏子表面，把蛏子盘放入蒸锅内，蒸2到3分钟。
蒸好以后取出盘子，撒上一些切好的葱末，淋一些热油爆香葱末，这道蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好了。一口蛏子肉，一口粉丝，吃起来实在是太香了。
小贴士：我买的是吐过沙的蛏子，用清水洗洗就可以了。
如果您买的是带沙蛏子，需要用盐水浸泡，让它吐沙，不然吃起来嗝牙。
