炖鸡图片真实
炖鸡，是一道充满家常味道的美食。选用新鲜的鸡肉，加入适量的香料和蔬菜，慢火炖煮，使得鸡肉入味鲜嫩，汤汁浓郁。这道菜肴不仅口感醇厚，而且烹制简单，适合各种场合。炖鸡可以搭配不同的调料，根据个人口味添加姜、葱、料酒等，使得味道更加丰富多样。无论是冬天取暖，还是夏天开胃，炖鸡都是一道受欢迎的家常菜品。这道菜体现了传统烹饪的魅力，让人在繁忙的生活中感受到一份温馨和满足。
学会鸡汤，生活有滋有味儿
冬季进补鸡汤
By 豆粉1601028976
用料母鸡 1只葱 适量红枣 6颗莲子 2个茴香 小勺热开水 适量盐 适量做法步骤1、母鸡洗净
2、切块泡水洗净
3、加入适量盐泡半小时勤抓、勤换水，去除血水
4、准备炖汤的食材
5、热锅热后放葱炒出香味
6、放入鸡肉炒均匀
7、加入热水抹过鸡肉，后边就不在加水了，所以这步需要加入足量的水
8、小火炖15分钟
9、倒入砂锅中
10、去除葱、加入枣、小茴香、莲子炖1小时
11、味道很鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
周末美食DIY丨家庭版炖鸡，凉着也好吃
天气炎热，懒得做饭，恰好收到了一份朋友“投喂”的炖鸡肉。鸡肉鲜嫩，汁香四溢，再搭配一些洋葱和尖椒圈，实在是一绝。今天就给大家推荐朋友的“独门秘籍”。
新京报记者 张明璇 摄
食材：
整鸡鸡肉、花椒盐、蜂蜜、香料包、白糖、生抽、老抽、葱段、姜片、酱油、冰糖。
另外，香料包由桂皮、白蔻、白芷、八角、香叶、生姜、甘草、草果、干辣椒、花椒、丁香、山楂干、小茴香调配而成。
步骤：
1.整鸡鸡肉内外涂抹花椒盐，涂抹均匀后放置冰箱冷藏一夜；
2.冷藏至第二天，取出整鸡，鸡爪去指尖、用牙签把鸡眼睛捅破（防止浇油时油飞溅），把鸡爪盘到肚子里去，从而使其更为牢固；
3.锅中烧水，水热关火，用热水淋在整鸡表面，使鸡皮在肉上更紧致；
4.将蜂蜜淋在整鸡内外，并均匀涂抹；
5.锅中烧油，油热关火，将热油淋于整鸡表面，直至整鸡微微变黄；
6.锅中再次烧油，放入绵白糖，小火炒至焦黄色，随后加葱段、姜片，炒香后加水，倒入生抽、老抽、冰糖、酱油、香料包，水烧开后放入整鸡进行炖煮；
7.炖煮两小时后即可出锅，如果想要更加入味，也可以增加炖煮时间。
好吃的鸡肉做好了，如果对上桌的鸡肉没有什么造型要求，也可以将鸡肉撕开，放在盘中，浇上炖汤。一口鸡肉，一口尖椒圈，再加一个椒盐芝麻烧饼，绝配！
新京报记者 张明璇 于桂桂
编辑 祝凤岚
校对 赵琳