啤酒烧猪蹄怎么做好吃
制作啤酒烧猪蹄是一道美味的菜肴，以下是一份简单的做法：材料：- 2只猪蹄- 1瓶啤酒- 生姜- 大蒜- 青葱- 酱油- 盐- 糖- 植物油步骤：1. 将猪蹄清洗干净，剁成块状。2. 热锅加入植物油，将猪蹄块煎至金黄色，将多余的油倒掉。3. 在同一锅中，加入切好的姜片、大蒜片和青葱段，煮出香味。4. 将煎好的猪蹄块加入锅中，煮片刻。5. 倒入啤酒，足够覆盖猪蹄。加入一些酱油、盐和糖，根据口味调整调味品的数量。6. 将锅盖盖好，调至小火，慢炖1-2小时，直至猪蹄变得柔软，汤汁收浓。7. 最后，根据个人口味，可以加入一些额外的调味品，如胡椒粉或辣椒。8. 上桌前，将烧猪蹄和汤汁一起装盘，撒上一些青葱段点缀。这样制作的啤酒烧猪蹄会鲜美多汁，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜肴。
猪蹄超好吃的做法，加入一瓶啤酒，整个屋都是香味
●●麻辣猪蹄●●
今日美食——麻辣猪蹄
猪蹄的做法多种多样，今天分享一个重口味的麻辣猪蹄，香辣开胃，让人越吃越过瘾，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
▼详细步骤见下方
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猪蹄:500g
葱、姜、大蒜
桂皮、八角、小米辣
配料：
食用油、蚝油、生抽、豆瓣酱、盐、辣椒面、青花椒
- Step 1 -
猪蹄放入冷水锅中，加入姜片，大火煮开
撇去浮末
▲捞出猪蹄备用
- Step 2 -
趁热给猪蹄淋上1勺生抽
▲用手抓匀给猪蹄上色
- Step 3 -
锅中放2勺油烧热，猪皮朝下放入猪蹄，小火大约煎2分钟
翻面再煎2分钟，蘸有生抽的猪蹄煎出来颜色特别好看
▲煎好后把猪蹄夹出备用
- Step 4 -
锅内留底油，放入姜蒜爆香
炒出香味后放入青花椒，八角桂皮，辣椒面
▲小火炒香，接着放入1勺豆瓣酱，炒出红油
- Step 5-
这时候就可以放入猪蹄
加入1勺生抽，1勺蚝油
把猪蹄和调料翻炒均匀
然后加入300ml啤酒至没过猪蹄的一半
大火煮开后转小火
盖上锅盖焖煮25分钟
- Step 6 -
▲喜欢软烂一点的朋友可以多加啤酒多焖20分钟
啤酒烧猪蹄，色泽红亮、口感软糯不腻，赶紧动手试试吧
“啤酒焖猪蹄，色泽红亮、口感软糯不腻，是一道非常受欢迎的家常菜、下酒菜，你也赶紧动手试试吧。”
食材明细1.准备好原料（猪蹄让肉档老板直接剁成小块）
2.猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出。
3.八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。
4.捞出沥干水份。
5.热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄，葱姜、干辣椒、冰糖等调料。
6.炒至冰糖融化，葱姜出香味，猪蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽调色。
7.加入老抽炒小火炒至猪蹄上色，加入啤酒没过猪蹄。（啤酒不够加些热水）
8.煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包
9.调成小火，慢焖1.5小时左右。
10.待猪蹄软烂后，加入食盐，拣去葱姜等调料，转大火收汁。
11.直到汤汁粘稠，关火即可。
小窍门如果没有时间，可以用高压锅压烂再收汁。
#嘴天下#：让好吃、易做家常菜，飞入寻常百姓家！
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