酱猪肘怎么做好吃又简单
要制作美味且简单的酱猪肘，可以按照以下步骤：1. 材料准备： - 猪肘：1个，约500克至1千克。 - 生姜：一小块，切成薄片。 - 大蒜：3-4瓣，剁碎。 - 酱油：2-3大匙。 - 料酒：1大匙。 - 冰糖：1块。 - 八角：2-3颗。 - 香叶：2-3片。 - 清水：足够多以覆盖猪肘。2. 烹饪步骤： a. 将猪肘洗净，放入锅中，加足够的水，大火烧开，煮沸5分钟，捞出，用冷水冲洗干净，剁成块状。 b. 在另一个锅中，将一些食用油加热，加入切好的姜片、大蒜、八角和冰糖，炒至香气散发。 c. 将猪肘块加入炒香的材料中，煎炸几分钟，直至猪肘块变得微黄色。 d. 倒入酱油和料酒，加足够的水以覆盖猪肘块，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮1-1.5小时，直到猪肘变得非常嫩软。 e. 最后，加入香叶，继续炖煮5分钟。3. 享用： 可将煮好的酱猪肘切片，将炖汤汁倒在上面，香气四溢的酱汁会让你垂涎欲滴。可搭配米饭或面条，享受美味的酱猪肘。这个方法简单易行，味道浓郁，非常适合作为一道美味的家常菜。
快过年了，教你做酱肘子，一腌一泡，简单一卷，年夜饭上露一手
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好吃不过肘子，很多重要的宴席上都少不了酱肘子这道大菜，肉质细腻，肥而不嫩。由于肘子这一块都是活肉，吃起来有着独特的香味 ，尤其受食客们的欢迎。今天小易来分享家常版的酱肘子的做法，爱吃肉的朋友们看过来哦！
所需食材：
肘子、冰糖、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、啤酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、清水
制作步骤：
第一步：把买回来的肘子清洗干净，并把瘦肉切开（便于煮熟）。
第二步：简单炒一个糖色，炒好后倒入大碗中备用。
第三步：往装有糖色的碗中加入适量胡椒粉、五勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖，再加入适量啤酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、盐，充分搅拌均匀备用。
第四步：把切好的肘子肉朝下，皮朝上放入调好的料中腌制一个小时。
第五步：桌子上面铺一块保鲜膜，再取出腌制好的肘子并用棉布裹好；然后把肘子和料汁一起放入电压力锅中，加入没过肘子的清水，把肘子压熟。
第六步：取出压熟的肘子用保鲜膜包紧包好，放入冰箱冷藏一夜口味会更好。
制作关键点：
如果不使用高压锅，一定要充分炖至，要把肘子炖至软烂。
这道酱肘子，肉香浓郁，好吃到停不下来。快过年了，年夜饭的餐桌上怎么能少了这道硬菜呢？用心为家人学一道菜吧，在餐桌上能够惊艳四座的那种硬菜。快来试试吧！
本期酱肘子的视频制作全过程，大家可以搜索关键词厨易 酱肘子，这样就能很快找到了哈，我们下期见。
酱肘子走起，简单又好吃，吃货来收藏哦
今天做一道家常酱肘子，入口即化的酱肘子，肥而不腻， 营养丰富，色香味俱全！ 只需简单几部，香喷喷的大肘子就能端上桌，人人都会做～ 剩下的汤汁还可以煮面条 肘子含有非常丰富的蛋白质和一些胶原蛋白，对于体弱多病的人群和生长时期的儿童来说，具有很好的营养补充作用，并且在日常生活中多吃，在一定程度上还可以增强自身的体质和免疫力，减少各种疾病的产生，猪肘子中的一些胶原蛋白对于皮肤来说，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加的紧致光滑，对于女性有一定的美容作用。
By 爱做家常菜的小小云
用料肘子 1个家乐潮汕卤水汁 1包（80克）八角 3个香叶 1片葱 2颗姜 1块盐 适量生抽 4勺料酒 适量十三香 1勺白砂糖 1勺做法步骤1、肘子洗干净，凉水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水15分钟
2、撤掉血沫，焯好放入高压锅备用
3、起锅烧油，少许油即可，加一勺白砂糖炒出焦糖色，加入4碗清水（约800克），加入家乐潮汕卤水汁中的一袋料包，加入一勺酱油，一勺十三香，一片香叶，3颗八角，适量葱姜，适量盐（尝一下味道比平常做菜咸一点点就行），大火烧开
4、把调好的卤水汁，浇在肘子上，压60分钟
5、高压锅压60分钟，再闷半个小时，出锅淋上适量葱花
6、香喷喷的大肘子出锅啦
7、超级美味
8、软烂入味
9、好吃到飞起
10、解馋酱肘子，喜欢的赶快收藏
11、开造～
小贴士家乐潮汕卤水汁，里面有两包卤料，放一包就可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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