儿童能吃鱿鱼吗
儿童可以适量食用鱿鱼,但在引入新食物时需要注意一些事项。鱿鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,对于儿童的生长发育有一定的好处。然而,有些儿童可能对海鲜过敏,因此首次尝试时应小心观察是否有过敏反应。此外,确保鱿鱼烹饪熟透,以减少食源性疾病的风险。避免给婴儿或幼儿提供过大、易噎的鱿鱼块,以防窒息。最好将鱿鱼切成适当大小的块状,以便儿童能够安全地咀嚼和吞咽。总体而言,适度引入鱿鱼等海鲜食品有益于儿童多元化的饮食,但家长应根据孩子的个体差异和身体状况做出明智的食品选择。
孩子不能吃鱼?错!超过这个岁数,每一口鱼都是惊喜
现代人越来越关注营养和健康,对于食物的认知程度也越来越高;相信所有的人都明确:吃鱼有助于健康,既能补充优质蛋白质,又可以补充不饱和脂肪酸和多种矿物质元素。但是,很多人心中却总有疑问:有人说鱼肉不安全,那对于孩子而言肯定不能吃!民以食为天,食以安全为先,站在食品安全的角度上,今儿个就与各位探讨下“孩子吃鱼”的问题,不是不能吃,是您不会(给他们)吃。
其实,鱼是动物性食品当中比较有“营养内涵”的物种,老少皆宜、男女同爱,在口感与营养上都略胜一筹。
孩子能否吃鱼?首先,这个答案是肯定的!在2021年10月28日,美国FDA(美国食品药品监督管理局)和EPA(环境保护署)还更新了旧版本2019年的指导建议,这其中专门明确了对于孕妇和婴幼儿吃鱼的指导。
鱼是健康饮食模式当中的重要一部分:鱼可以提供人体所需的蛋白质、Ω—3不饱和脂肪酸、Ω—6不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、矿物质锌、铁、碘、硒、以及胆碱等营养物质,而这些营养物质的存在,为婴幼儿大脑和身体发育提供了关键性营养支持。
胆碱,您可能听得少,它可以支持婴儿脊髓的发育;而矿物质铁、锌等物质可以打造儿童强有力的免疫系统。
怎样吃鱼更安全?选择“汞含量更低的鱼类”:毋庸置疑,几乎所有的鱼当中都含有甲基汞(微量),体型与寿命的因素导致其差别非常大;而甲基汞的长期过量接触,就会对大脑和神经系统产生威胁。所以,对于儿童和特殊时期女性(孕期、哺乳期)而言,一定要选择汞含量更低的鱼类。
依照汞(摄入量/周)进行计算,可以将鱼分为三类,分别是最佳选择、良好选择和避免选择。
对于“最佳选择”的鱼类,建议每周可以吃2—3次;“良好选择”的鱼类每周可以吃1次;“避免食用”的鱼类建议最好不要吃。
不吃生鱼(水产品),安全第一:鱼类是一种容易出现问题的食品,不推荐儿童吃任何生的水产品(鱼类),包括寿司和生鱼片。
另外,考究多种烹饪方式,清蒸是一种比其他烹饪方式(煎炸炒烤腌)最能保存鱼类营养物质的烹饪方式,安全和健康系数更高。
值得注意的是,无论是儿童还是孕妇,在吃鱼、畜禽肉、鸡蛋等动物性食品的过程中,只能吃经过烹饪的且烹调温度要达到一定标准(中心温度在70摄氏度以上)的食品。
儿童从什么时间开始吃鱼?鱼肉富含优质蛋白质,从宝宝刚开始添加辅食的时候(6个月以后)就可以尝试添加鱼肉泥,但需要明确关注孩子的过敏情况(一旦出现过敏,可以间隔一段时间后再少量尝试)。
具体而言,安全选“鱼”的品种推荐:在淡水水产品中:淡水鲈鱼、鳙鱼、鲟鱼、鲢鱼、武昌鱼、鳜鱼都是比较安全的,Ω-3 含量相对较高,可以食用。日常吃得较多的水产品如:带鱼、小黄鱼、鲽鱼、河鲈鱼、罗非鱼、鲟鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、对虾、扇贝、鱿鱼、虾蟹等也都是比较安全的。海鲈鱼、鲤鱼、银鳕鱼、石斑鱼、鲷鱼也在每周 1 次“良好选择”范围之内,可以选择食用。
我们的生活中,各类肉食已经成为了餐桌上的必备佳品,它们既是美味担当也是营养担当,这其中,独属“鱼肉”综合素质更高。孩子吃鱼,乃聪明之举,安全吃、靠谱吃、健康吃,希望美味的鱼肉可以给孩子的身体增光添彩,为孩子的生活编织美好。
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鱿鱼是营养价值很高,补脑补优质蛋白还补钙
在大多数人的印象里,鱿鱼很不好咀嚼,不适合给宝宝吃。确实,如果直接咬着吃,很难嚼烂。
实际上,鱿鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸,对宝宝的大脑发育有一定好处。孩子长身体,很需要优质蛋白和脂肪的摄入,适量吃一些鱿鱼是有好处的。
不过,相信大部分妈妈都没给孩子吃过鱿鱼。今天,麦麦就给大家设计了一道好咀嚼、又好消化的鱿鱼吃法——打成泥做成小丸子,全家人都能吃。
而且,鱿鱼一根刺都没有,对宝宝来说很安全,妈妈也不用很担心。
鱿鱼小丸子很好的保留了鱿鱼的鲜美,而且加入了米粉,更加符合孩子的口味,好吃的不要不要的。
再配合娃娃菜一起吃,让宝宝吃肉的同时不会很腻哦。既解决了家里剩余的米粉,又俘获了宝宝的胃口,简直是完美~
另外,鱿鱼丸子煮好之后,一顿吃不完可以冻冰箱里。宝宝吃面条、吃主食的时候可以加一两个,更香更营养哦。
菜名:鱿鱼小丸子
月龄:12m+
食材:鱿鱼30g、娃娃菜2片、鸡蛋1个、米粉适量
工具:普通锅
1.食材准备:
2.鱿鱼圈切丁,娃娃菜取头部分切碎,鸡蛋打散成蛋液;
麦麦买的是超市冷冻柜处理好的鱿鱼圈,也可以用鱿鱼哦。鱿鱼洗干净后,去内脏去头,把表面的一层皮撕下,在切块打成泥即可;
3.鱿鱼放入料理杯中打成泥;
4.鱿鱼泥中加入米粉和蛋液,搅拌均匀;(米粉较容易散,这个时候也可以加入一些淀粉帮助成型)
5.锅中放水,水开后将鱿鱼团成小丸子放入锅中;
6.锅中在加入娃娃菜,所有食材全部煮熟即可;
完成:
鱿鱼是营养价值很高,补脑补优质蛋白还补钙。还没给孩子吃过的,赶紧试试吧。丸子做一次可以吃很久,很实在的一道辅食哦。