辣椒蒸蛋怎么做好吃
辣椒蒸蛋是一道简单而美味的家常菜。首先，准备新鲜的鸡蛋若干个。将蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量生抽和盐，再搅拌均匀。接着，将一些切碎的辣椒均匀撒在蛋液上，根据个人口味可适量增减。在蛋液中加入一些清水，搅拌均匀，这样蒸出的蛋会更加嫩滑。然后，将蛋液过滤一次，去除气泡，使口感更加细腻。将混合好的蛋液倒入蒸碗中，轻轻拍打碗底，使蛋液表面平整。准备好蒸锅，将蒸碗放入蒸锅中，加盖，大火蒸10-15分钟即可。蒸好后，撒上一些香葱末和香油，提升口感和香气。这样制作的辣椒蒸蛋不仅色香味俱佳，而且简单快捷，适合家庭日常食用。
一碗美味青椒蒸蛋，让你从此爱上浏阳蒸菜
1
一碗美味青椒蒸蛋，让你从此爱上浏阳蒸菜！朋友与我说时，起先我还不太相信，可是当我真的品尝到这道美味的菜肴时，我内心深处自然而然地也萌生出这样的想法。
2
朋友是浏阳大围山的客家人后代，他是吃着浏阳蒸菜长大的，祖祖辈辈浏阳蒸菜的技艺就这么传承下来。朋友自然而然也能够做上几个拿手的浏阳蒸菜，如剁椒鱼头、腊味合蒸、梅干菜蒸扣肉、辣椒蒸五花肉、蒸肘子、肉饼蒸蛋、青椒蒸蛋、蒸水蛋等。
3
他最喜欢做的就是蒸水蛋和青椒蒸蛋，他说这两道菜做起来最容易，食材也最简单，轻轻松松就搞定，所以他经常喜欢给我们做这两道美味佳肴。每次吃到我们意犹未尽，有人就提议他干脆教我们做这道菜，以便让我们自己在家也能想吃时做着吃一吃。朋友很爽快地便答应教我们大家做这道菜。
4
做青椒蒸蛋这道菜，首先要从食材上准备，一是新鲜的鸡蛋，二是上好的小辣椒，要那种不是很辣的新鲜小青椒，最好在它很嫩的时候就从辣椒树上摘下来，那样味道更好，不要等到辣椒老了再摘，那样味道要差很多。他大概要告诉我们的是食材要新鲜，辣椒要嫩一点的。
5
其次，将食材初步加工，将青椒切成茉状，放入碗里。最后，进入调味的段，放油一勺、盐半勺、鸡精、酱油，拌匀，然后将一个鸡蛋打入切好的辣椒中，再一次拌匀，倒入放凉的开水，用筷子均匀地搅拌，数分钟后，放入蒸锅中蒸制，一般时间不要蒸太久了，5-8分钟便可出锅。
6
一道美味佳肴在他的三言两语中就和我们讲清楚了，三个步骤，简单又易学，真可称得上是为懒人量身定做的好菜肴啊！尤其像这样的酷暑天气，不想出门，也不想总是吃外卖，自己动手做上一两道美味蒸菜也是一件很美很享受的事！因为自己全程参与的体验感，是最让人觉着幸福和快乐的！
部分图片来自网络，如有侵权，请联系删除！
教你快手菜肉沫蒸蛋，这样做出来的蒸蛋，鲜嫩多汁，全家都爱吃
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、肉饼蒸蛋是一种极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋，工艺是蒸，制作简单。
2、 今天刘嫂就来分享一下“快手肉饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青椒、肉沫、鸡蛋、生姜、蒜子
4、先把生姜蒜子都切末，再把肉沫放入一个大一点的容器中，再倒入生抽，少许老抽上色、料酒、香油、少许白糖提鲜、蒜末、姜末、干淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟
5、再用给他团成圆形，中间使其一个凹坑，方便打上一个鸡蛋，这样打入一个鸡蛋就不会乱跑
6、锅中烧上开水，把做好的肉饼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸六分钟即可拿出，锅中再次烧伤开水，再放入一勺盐，把青菜下锅焯水到变软，即可捞起，围在肉饼四周
7、再撒上葱花，这时营养美味的肉饼就做好了
8、蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看