番茄炒鸡蛋放什么调料
炒鸡蛋的经典做法是加入番茄，这是一道美味而简单的家常菜。为了提升味道，你可以使用盐、胡椒、生抽、糖等调料。先将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒，搅拌均匀。然后，在锅中热油，加入葱姜炒香后，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至七八分熟。接着，加入切块的番茄，继续翻炒至鸡蛋和番茄充分混合。最后，加入生抽和适量糖，调味即可。这样炒出的番茄炒鸡蛋口感鲜嫩，酸甜可口。
在家做番茄炒鸡蛋，比买的更好吃
最简单快手家常菜---番茄炒鸡蛋，小时候妈妈的味道
By Emily_lin
用料番茄 3个鸡蛋 3个盐 适量蕃茄酱 1勺食用油 适量水 50毫升做法步骤1、三个番茄切块，鸡蛋打入碗中
2、鸡蛋上面撒上点盐，打散
3、打散备用
4、锅中倒入鸡蛋，用筷子推动，热锅热油，这样鸡蛋不粘锅
5、就是这样推
6、推成这个样子就会很快熟了，还非常的嫩
7、看，这样煎完的鸡蛋不粘锅
8、这样炒出来的鸡蛋非常嫩，盛出备用
9、锅中再次放油
10、放入番茄炒软出沙
11、差不多软了之后倒入一点水
12、加入番茄酱，我这次用得是做意面调好的番茄酱，口感也不错，加入盐继续煸炒
13、炒至浓稠，可以放一点点糖调节酸甜度，如果不喜欢甜的可不加
14、倒入鸡蛋
15、煸炒至鸡蛋裹上番茄汁，就可以出锅了
16、出锅
小贴士1.蕃茄酱可以选择超市卖的那种番茄酱，我这次因为家里有做意面加入洋葱和迷迭香调制的番茄酱，所以就用了这种 2.如果番茄比较酸的话可以放点糖来调节酸甜度
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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简单的番茄鸡蛋你真的会炒吗？其实多加1味料即可让鸡蛋鲜嫩
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
说起来番茄鸡蛋大家都是内行，说不完的心得，在大家各显神通之前，我今天说一个让鸡蛋鲜嫩的方法，让番茄鸡蛋更好吃。
番茄鸡蛋的普及率太高了，据说每个男人会做的第一道菜不是煮泡面就是番茄鸡蛋，所以不介绍这道菜的口味了，接下来我们看一下具体做法。
1.准备西红柿一个，划上十字花刀，在开水中浸泡一分钟后捞出，放凉后剥去外皮切成大小均匀的小块备用。
准备小葱两根，切成葱花备用。
在盆中打入4个鸡蛋，加入少许食盐提底味，用筷子打散后，再加入少许陈醋搅拌均匀备用，陈醋能使鸡蛋口感更软嫩,还能去腥味。
2.食材准备好开始烹饪，先炒鸡蛋。
锅内烧油6成热以后倒入蛋液，鸡蛋遇热会快速凝固，再快速地翻炒几下即可盛出，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。
锅内再烧油，油烧热后倒入葱花翻炒出香味，加入切好的番茄，开中火快速翻炒出番茄的红汁
接着开始调味，加入食盐1克、白糖2克继续翻炒给番茄入味，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。
阿飞有话说：
炒鸡蛋的温度要高一些，油冒青烟的时候倒入蛋液，鸡蛋会迅速定型。
瞒不住了，所以不瞒了，记住除了火候控制，让鸡蛋鲜嫩的诀窍就在醋身上了，这么简单你学会了吗？
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